據美聯社9月17號報道，雖然北太平洋溫水---「斑點」（the blob）現在已經消失，但是科學家們仍然可以看到，這種曾經存在於太平洋表...

三文魚的西式做法主要是烘烤，做出來肉質乾硬，不合華人口味。這個視頻介紹了一種清蒸豉汁三文魚的做法，做出來的三文魚肉質鮮嫩多汁。 h...

科卡尼（kokanee）三文魚和其海洋表親sockeye三文魚一樣，魚肉鮮美，一般只出現在卑詩和育空地區，在阿拉斯加、華盛頓和愛達荷州以...

一份最新研究證實了卑詩野熊長期以三文魚為食的習慣，而且找到了野熊眼中能飽餐三文魚的熱點位置。 據CBC報導，這份由維多利亞大學與熱...

為確保野生三文魚正常洄游，一些保守派人士提議拆除華盛頓州西南Snake River的四座大壩。今年早些時候，政府出臺了關於保護哥倫比亞河...

紐約州環保廳官員在11月2日抓獲了三個三文魚偷獵者。諷刺的是，他們打撈的是衛生廳告誡居民「不能吃」的三文魚，因為那個小溪是聯邦名單上「有...

上週六（9月17日）晚上，加拿大食品檢驗署（The Canadian Food Inspection Agency）宣布召回Wild S...

魁省東部市鎮舍布魯克（Sherbrooke）市Le Tapageur餐館的一名22歲服務生，因上錯菜導致顧客差點過敏死亡，本週三（8月3...

健康的食品能提高睡眠品質。睡前清除體內的咖啡因可以有一個顯著良好的睡眠。但要睡眠好，除了避免食用不正確的食物和飲料外，一些小零食實際上可...

5月18日（週三），2卡車裝載的約16萬條三文魚苗被放歸舊金山半月灣（Half Moon Bay），這個始於2012年的三文魚放歸海洋活...

全世界對新鮮挪威三文魚的需求似無止境，由於交貨及時，亞洲人也能買到比奧斯陸居民更新鮮的三文魚。亞洲已變成挪威三文魚出口的主導市場。

DNA檢測結果顯示，加拿大愛德華王子島東部部份河流中一些已經回流並產卵的三文魚，很可能是世界其它地方沒有、加拿大獨有的古老三文魚品種。愛...

用於人類消費的轉基因三文魚近日獲得美國食品與藥物管理局（The Food and Drug Administration）的批准。

最近加拿大海洋漁業部（The Department of Fisheries and Oceans）總算鬆了一口氣，因為菲沙河的水溫...

恢復自然 布拉德灣三文魚迴流增多

卑詩大學一名專家表示，現在超低的河流水位，加上溫暖的河水，恐怕將影響著洄游的百萬紅鮭魚（sockeye Salmon），許多無法洄游或生...

（大紀元記者張智圓波特蘭編譯報導）俄勒岡州炎熱的天氣使水溫日益變暖，美國魚類和野生動物保護組織為挽救三文魚, 搬運了超過十六萬條三文魚到...

食物安全是近年來的熱門話題，環境受到污染，很多食物中有害的物質非來自大自然的環境而是人為造成的。「非二噁英樣多氯聯苯」便是一例，食物環境...

（大紀元記者李文凈舊金山報導）近年來，舊金山灣區三文魚數量急劇減少，為提升公眾對三文魚生態環境惡化的關注，保護魚類組織週末在金門橋發起接...

加拿大海洋漁業部宣布，8月1日（星期五）起，允許人們在菲沙河下游進行有限制的休閒垂釣。本季首個商業性三文魚捕撈將於8月2日（星期六）晚...

（大紀元記者時曉萍芬蘭報導）六月底，芬蘭大部份食品超市將重新開始供應產自波羅的海北部波的尼亞灣的野生三文魚。

一艘在中國註冊的漁船因涉嫌在北太平洋非法捕魚，近日受到指控。

今年，紅鱒三文魚（sockeye salmon，又名紅鮭魚）洄游到菲沙河的數目預計將突破記錄，但預測的數字是否準確，還有待觀測。

（大紀元記者李平溫哥華編譯報導）大西洋三文魚，顧名思義，應該是在大西洋中生存，但加拿大水產業最近開始實現在任何地方都可以養殖三文魚，不...

在經歷了2008至2010年3年的低迷之後，今年，加州的三文魚終於迎來了大豐收。這是自2005年以來最棒的收穫季。

由於今年卑省三文魚洄游數量大減，聯邦漁業海洋部下令，從星期四落日後，禁止菲沙河部分水域所有品種三文魚的捕撈。

（大紀元記者陳怡然溫哥華編譯報導）雖然商業漁業一直宣稱，他們努力確保將禁止打撈的三文魚品種很好的放生，但從卑詩省一個保護團體公布的視頻中...

（大紀元記者陳怡然溫哥華編譯報導）雖然今夏卑詩省史堅拿河（Skeena River）紅鱒三文魚（sockeye salmon）回流數量...