說起捲心菜（又稱高麗菜，Cabbage），大家應該都不陌生。但很多人不知道的是，廣受世人喜愛食用的捲心菜，其實有400多種，而我們經常在...

在秋、冬及春季盛產的大白菜，又稱為結球白菜、包心白、山東白菜。味道平淡卻能化為多樣美味佳肴，從開陽白菜、白菜滷、白菜捲、酸菜白肉鍋到韓式...

大陸今年大白菜價格出現「低谷」，地頭收購平均價格0.15元一斤，市場批發價格也創近年新低。有農產品行業官員表示，大白菜一畝地虧300～5...

文：勤宜・大紀元 多年前看過韓國電視劇「大長今」，蠻喜歡，也很喜歡裡面的飲食料理之道。它也啟發我製作了一款「長今泡菜」，這也是源於對「...

四季、南山地區是台灣夏季蔬菜重要產區，也是極力輔導產業發展的地區，四南地區蔬菜種植面積高達1,100公頃，產量約80-90萬噸，為減少農...

關於大白菜，李時珍在《本草綱目》中言其「通利腸胃，除胸中煩，消食下氣」。曾經有一名老中醫，每看完高血壓和腸胃病患者後，都會要求病人吃一陣...

農委會農糧署表示，大白菜5日台北果菜批發市場交易平均價每公斤新台幣7.4元，高於監控價4.2元；高麗菜持續推大單促銷。

去年，中國大陸多項物價高漲，加上韓國大白菜嚴重短缺造成「泡菜危機」，引發大陸東北地區大白菜價格一路飆漲，同時也讓大陸的菜農和囤積商對白菜...

南韓水災造成白菜蘿蔔欠收，進而導致泡菜缺貨、人心惶惶。這股泡菜危機居然殃及中國。由於韓商四處搶購，連遠在大陸南方的廣州地區，大白菜售價居...

大白菜，古稱菘。「秋末晚菘」古人就認為是美味了。也不知道打什麼時候起，竟成了北京人冬天的「當家菜。大白菜也確實當得起這三個字，物美價廉...