苦瓜
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創意副食品改善幼童偏食 紅蘿蔔、青椒吃光光 2024/10/20孩子不吃紅蘿蔔、青椒、苦瓜等食材,常令家長束手無策。弘光科大幼保系學生運用改變食物型態、烹調方式、食物味道等三種方法,開發出15道創意副...
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苦瓜抗癌預防脂肪肝 一類人慎食 2024/10/06苦瓜不僅是蔬菜,也是一味草藥,具有抗癌、抗炎、降血糖及預防脂肪肝等作用。不過,並非所有人都適合吃苦瓜,如果吃錯可能得不償失。 ...
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【攝影天地】苦瓜之「苦」從何而來 2024/09/04人說苦瓜苦,但是苦瓜從來都不覺得自己苦。從面世就是這樣了所以再苦也這樣了,自然就沒感覺苦了。 一天苦瓜身邊來了甜菜,相比之下苦瓜才...
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植物胰島素:苦瓜 吃法不對反受害 2024/07/28苦瓜性寒,很多虛寒體質的人不能食用,吃法不對,很可能適得其反。運用「陰陽平衡」之道緩和其寒性,方可達到食療的目的。
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【梁廚美食】豉汁苦瓜牛肉~爽脆回甘 滑嫩肉香 2023/11/15「苦瓜」對不同的人其味蕾會有不同的感受,怕吃苦也是人的天性,但是保有苦味餘韻,一吃卻是回甘滋味會令人留戀,這就是「豉汁苦瓜牛肉」這道菜餚...
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【廚娘香Q秀】蒜蓉韭黃帶子和乾煸白玉苦瓜 2023/11/10堅持嚴選好食材並用正確手法烹調的石曜戩主廚,選用口感柔軟細嫩香氣醇和的韭黃,加上又稱為瑤柱或帶子的干貝,高極宴客菜蒜蓉韭黃帶子上菜囉。另...
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苦瓜降血糖 1、2型糖尿病都能控!這類人吃需謹慎 2022/09/14吃什麼食物可以讓血糖保持在良好水平,避免胰島素抵抗?我們一直在不斷探尋答案。有一種蔬菜含有上百種活性物質,具有獨特的功效,可以緩解Ⅰ型和...
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園藝達人省水有妙招 後院苦瓜火龍果豐收 2022/08/11近年來,後院種植蔬果儼然已成為南加民眾的休閒新方式──儘管加州連年乾旱,自6月份起縣政府下令「限水」,約600萬南加居民每週只可戶外澆水...
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【健康1+1】異常糖尿病案例出現 2022/06/21疫苗後I型糖尿病不良事件,細節分析! 新冠感染後,糖尿病風險增加!和疫苗不良事件有和區別? I型糖尿病不良事件,和疫苗有關嗎...
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十公斤純金雕苦瓜一生 台灣大師作品赴美展出 2021/04/05擁有國寶美譽的台灣雕刻大師吳卿和黃福壽共44件作品正在南加州的寶爾博物館展出。其中,10公斤純金雕琢的苦瓜藤蔓吸引目光,在疫情下反思生死...
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熟透的苦瓜 2021/02/17當一個人的年紀達到某種成熟度,其實就像一條熟透的苦瓜,其身上散發出的學識與涵養,正似那嫣紅的囊肉與苦瓜籽一般難能可貴,因為他們簡單的一句...
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糖尿病一定要吃醣類?8種食物降血糖 2021/02/16有人以為完全不吃五穀雜糧、醣類食物,就可以控制血糖。確實,剛剛開始斷掉醣類,體重和血糖真的會下降,但是,五年、十年之後身體將會變成什麼樣...
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苦瓜去火降壓減肥 維生素C瓜類第一 2020/07/01「苦入心」,夏天吃點苦,可降心火,解暑養生。說到這裡,首先讓我們想到的是苦瓜。苦瓜雖味苦,但富含維生素C,且含量是絲瓜含量的11倍之多...
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你的人生想「瘦」嗎?就是要吃點苦! 2020/07/01低門檻、好實踐、更溫和的「減醣飲食」,可說是時下最夯的減肥熱搜!
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苦瓜好難洗?簡單4步 去除瓜類農藥殘留 2020/06/10苦瓜表皮坑坑窪窪,很難清洗;小黃瓜、絲瓜也並非只削皮就能把農藥去乾淨。台大農業化學系教授顏瑞泓教你4步驟,正確清洗瓜類,去掉農藥殘留。瓜...
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屏東南州雙瓜評鑑出爐 新園、新埤奪冠 2019/11/16為推廣優質農產品,提升苦瓜木瓜產業競爭力及能見度,農委會農糧署補助南州地區農會,16、17日在南州國中及溪洲代天府辦理「108年度苦瓜木...
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菇菌救活水傷苦瓜樹 農民不再苦瓜臉 2019/10/07台中區農業改良場利用菇類剩餘物質開發出循環農業新資材,面對本(108)年8月豪雨與淹水逆境下,順利使苦瓜恢復開花著果,並能結實纍纍與延長...
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台調查揭「兒童挑食前3名」 專家提飲食建議 2019/04/29台灣營養基金會4月29日公布「台灣兒童飲食調查」,發現8成家庭沒有每天吃全穀類,超過7成的兒童有挑食問題,提醒家長應讓孩童多攝取全穀及蔬...
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這些食物是「天然防腐劑」 你一定要知道 2018/12/22保存食物,是非常重要的「惜食」作法。食物經過恰當的防腐處理,可以很久不變質。像苯甲酸、山梨酸這些人工防腐劑常見於加工食品中,但它們畢竟有...
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炎炎夏日苦瓜正當時 減脂清熱去火好處多 2018/06/28夏天是苦瓜盛產的季節,根據古籍《隨息居飲食譜》記載:苦瓜「青則苦寒滌熱,明目清心,熟則養血滋肝,潤脾補腎」。苦瓜味苦、性寒,可入心、肝、...
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去脂降血糖 靠「苦瓜」準沒錯!但吃它可不能隨便 2018/06/25夏天人體火氣旺,吃苦瓜可以清熱去火、減重、養顏美容,在食療上也有許多效用,如明目、美膚、利尿、排毒、促進食慾、消暑去熱等。但苦瓜性味苦寒...
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台百大青農溫偉毅 種出甜味苦瓜 2017/10/04嘉義縣布袋鎮民溫偉毅原本從事活動場地的布置工作,連鋤頭都不會拿的他,在5年前卻開始種植苦瓜,從農業門外漢努力打拚,與農友組產銷班,生產的...
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組圖:八種夏季可消暑解熱食物 2017/09/07(大紀元記者羅蓉蓉綜合報導)人們在夏天最常出現的症狀就是中暑,而體內有火氣滋生的情況也十分常見,因此,要想有效的預防中暑的發生,可參考以...
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苦瓜達人黃盛增 獲全國模範農民 2016/11/07全台灣市場上每3條苦瓜就有1條來自他的種苗場,黃盛增經營的成功經驗也帶動南州地區及鄰近鄉鎮產業的發展,同時也作為高雄場農民學院教學、見習...
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夏秋之交 一湯一粥這樣吃更養生 2016/08/20所謂秋燥,是因為秋天雨水較少,天氣乾爽,人體容易有虛火,而出現喉嚨腫痛、臉上長痘等上火症狀。雖是夏秋之交,早晚較涼,然而,此時體內還存有...
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「抗氧瓜王」 山苦瓜消暑降溫又控三高 2016/07/08夏天如何在炎熱潮濕的環境中,消暑降溫、調養身體,防範暑濕之氣侵犯身體?只要挑對食材,烹調多做變化,就能攝取營養,有益身體健康。
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糖尿病食療――苦瓜子 2016/06/27苦瓜,英文名Momordica charantia L.,是一種藥食兩用的植物。不僅為常見的家常菜餚,在許多研究也曾提到它的臨床醫學功效...
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苦瓜天然抗癌、改善糖尿病 5種人不適合吃 2016/06/26苦瓜表面有很多不整齊的瘤狀突起,吃起來也有些苦味,它的外表與味道雖不怎麼討好,不過苦瓜在食療上卻有多種效用,如排毒、減肥、促進食慾、利尿...