古人說「五穀為養」，就是指穀類能養護身體，因為古時候米湯就是用來治病的藥。最早的中醫典籍《黃帝內經》記載的藥方只有13種，其中之一就是由...

中醫對於大米，有著獨特且深入的認識，米可當主食，又能入藥。雖然許多人以健康為由，飯吃得越來越少，但是，飯仍有它不可取代的好處。例如，吃飯...

肌肉是脾胃所主管，脾胃好，就會肌肉強健、皮膚飽滿、精力充沛。在保養肌肉前，先要學會判斷你的肌肉是否健康。肌肉無力的人容易長皺紋、疲勞，如...

中州科技大學餐飲廚藝系師生團隊參加在桃園市所舉辦的「2019國際青年創意美學暨國際菁英名廚競賽」，與來自全國54所大專院校，以及馬來西亞...

炎炎夏日，總希望來杯冰涼爽口的新鮮果汁！可惜並非所有店家販售的都是現榨果汁，在食安問題越發嚴重的現代社會，越來越多人不嫌麻煩，寧可在家自...

「以前東西做好了要銷售，我父母會在百貨公司設攤，怕我們亂跑，就把我們裝在箱子裡，我從箱子裡看著父母的背影，看他們演示自己的產品。」鄭榮源...

衛生福利部嘉南療養院營養室在端午檔期推出低熱量五穀粽作法，但營養師建議腎臟病患少吃，以免攝入過多的磷。

研究發現，米飯與肥胖不是劃上等號的！米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。澳大...

15種穀物，有補中益氣的作用。黑糯米有和胃補中之效，又因為黑色入腎、赤色入心，故同有補心腎之功。

一說到進補，人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。其實，我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的補藥。

肉粽除了南部粽、北部粽外，還有低卡路里的創意粽。現代人健康意識抬頭，傳統粽子也注入保健、養生創意，以蒟蒻、五穀雜糧、燕麥片等取代傳統食材...

大紀元10月21日訊】（中央社台北二十一日電）西漢時期人們所吃的「五穀」到底是什麼？近日陝西省西安市南郊出土的一枚木牘揭示這個答案。這枚...