竹筍

過去許多人認為竹筍只是餐桌上的配菜。不過，一項新研究發現，竹筍有助於控制人體血糖、維護心臟和腸道健康，並減輕發炎和氧化壓力，有望躋身「超...

屏東縣竹筍種植面積318公頃，海豐地區佔約80公頃，但剩餘竹材處理不易，竹農就地焚燒，屢遭環保局開罰；立委鍾佳濱23日與縣議員李世斌、方...

台中市四家農會聯手推「四寶」，包括新社區農會菇類、台中地區農會黃金玉冷筍、大甲區農會芋頭，以及大安區農會的豬肉等具代表性的農特產。11日...

台中潭子區竹筍年收穫量約2,090公噸，包括桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等，主要產區位於聚興、新田等地。「潭子竹筍節」今年邁入第7年，周末(2...

這些「健康食物」竟藏致癌危機！4種體質吃錯「發物」好危險！你有這些症狀嗎？《健康1+1》

時節入夏迎來綠竹筍產季，全臺各產區陸續舉辦筍王評選活動，最大規模全國賽「113年全國優質安全綠竹筍評鑑」由桃園區農業改良場及農糧署北區分...

一到筍季，市場上筍農喊著，「早，現掘的竹筍，來喔！」以前不知道筍子要吃「現掘的」，吃了臺北市冠軍筍農周懋梁當日直送的本地鮮筍，確實跟超市...

「京竹筍山椒葉」是一道源自京都的春季傳統和食，有著千年的歷史，與唐代傳入的陰陽五行的養生法和孝道文化息息相關。它不僅講究食材應季，以京竹...

為了推廣行銷潭子區優良的竹筍等農特產品及打造專屬品牌價值，臺中市政府農業局輔導潭子區公所，於6月25日舉辦「2022潭子竹筍節」活動，現...

為推廣具有農糧署生產履歷認證的優質竹筍，竹山鎮公所3日於中山市場舉辦「筍遇爌肉」記者會，行銷即將於6、7日登場的「2021竹山好物-筍遇...

去年下半年至今的乾旱缺水，造成臺中市潭子區、北屯區、太平區竹筍受害，立委楊瓊瓔及市議員賴朝國積極爭取農委會農糧署每公頃3萬6000元現金...

大陸湖南省桃江縣的景致小學最近出現奇觀。該校教師宿舍內竟然長出一根竹筍。這根竹筍撐破水泥地板，不斷向上竄升，已經快長到天花板了。一名女老...

為振興山村經濟及協助部落發展，林務局嘉義林區管理處從阿里山的林產物中，找出愛玉、竹筍二種產量最多也健康，成為「森林餐桌」主角，20日在台...

雲林古坑除了鳳梨、咖啡、柳橙外，還有讓人永遠吃不膩的竹筍，為行銷古坑在地優質竹筍，雲林縣政府與古坑鄉公所，4日在古坑綠色隧道舉辦「古坑竹...

竹山鎮的347公頃竹林率先通過產銷履歷團體認證，15日在竹山果菜公司獲得農糧署頒發的全台第一張證書，鎮公所預計未來的總面積將達到600公...

造訪台灣的陽明山，除了欣賞秀麗的風景外，也別忘了品嚐美食。這次由陽明山國家公園菁山遊憩區總經理李昌萬，推薦當地遊憩區餐廳的美味料理。

每年5、6月最讓人期待的——綠竹筍季節來了！綠竹筍主要產期約為5~10月，6月則是最美味的季節。當季的綠竹筍要吃得新鮮香甜，從生長條件到...

新竹縣寶山鄉農會與寶山鄉公所13日舉辦綠竹筍評鑑，聘請桃園區農改場專家針對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比，「甜筍王」出爐...

最近網路上瘋傳一段影片，內容是「竹筍種植時會使用劇毒農藥，用藥30分鐘後，附近的蛇、蟲都會死光光，就連灑藥的筍農都可能被毒死，疾呼全台灣...

台灣常見的竹筍有綠竹筍、桂竹筍、麻竹筍、箭竹筍。竹筍是營養價值高的季節性食材，生長速度非常地快，不僅口味香甜，藥用價值也高，是養生的首選...

竹筍低糖、低脂肪、低熱量、高纖維，為減重者所鍾愛；其內含的粗纖維、膳食纖維較多，能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防止便祕，有預防大腸癌...

台灣嘉義縣梅山鄉盛產孟宗竹，農民陳俊吉以挖竹筍為生，1個多月前他在自家孟宗竹林中，挖到極為罕見的29包胎連根冬筍，比日前大陸浙江省永嘉縣...

走進社區綠意盎然，這裡是鬥六楓樹湖社區，透過事前預約，社區導覽人員就會熱情接待遊客，還可以安排體驗挖竹筍。

粽子是端午節應景美食，但傳統粽子熱量較高；柳營奇美醫院營養科以台南當季食材，設計出五穀蓮香粽、鮮筍優格沙拉的小套餐，希望民眾吃得健康、歡...

綠竹筍進入產季，透心涼的竹筍沙拉、竹筍湯是夏日消暑美食，但該如何挑選竹筍呢？台中市潭子區農會建議，宜選擇筍底寬、筍身彎，貌如牛角狀的綠竹...

苗栗縣泰安桂竹筍，每年春天，雨水豐沛，正是桂竹筍成長茁壯適合採收好時節；為推廣桂竹筍及泰安鄉觀光旅遊，4月19日苗栗縣府舉辦「泰安桂竹筍...

台中市太平區農會為推廣當地新鮮「麻竹筍」及「皇帝筍」，7月18日中午舉行竹筍美食饗宴活動，每桌新台幣5000元，即日起開放訂桌。

受到雨水減少影響，台南地區栽種的竹筍產期延後；加上出現不少竹子開花現象，今年同期產量大減，市場價格水漲船高。