蚵仔煎

Q軟的蚵仔煎是台灣經典夜市小吃，而另一版冰花酥脆蚵仔煎更是讓人甘願排隊也要嚐一口的滋味。「來一份蚵仔煎不要加蚵仔。」老闆笑說這種客人三不...

美食節目近期掀起全球熱，台灣紀錄片《一碗江湖》也帶著濃濃的台灣味，向世界展現台灣美食的文化精髓。其中，台籍首位三星主廚何順凱擔綱主持，挖...

台中市政府積極輔導夜市發展，並於105年施行「台中市攤販集中區設置管理自治條例」，輔導攤商合法經營，目前已有10處攤販集中區符合條例規範...

蚵仔煎最早的名字叫做「煎食追」，是一種用番薯粉漿包裹蚵仔、青菜、蛋等食材所煎成的餅狀物。由於製作方便、味道鮮美，幾乎是台灣每個夜市都能隨...

泰國的泰式料理令人垂涎，夜市小吃也讓人回味無窮，像是台灣民眾熟悉的泰式蚵仔煎，獨到食材與鑊氣而成就的酥脆口感，真是「沒吃會想念、吃過會懷...

（大紀元記者鍾元臺灣報導）臺灣彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦「2013彰化美食節」，成功締造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄，這也...

衛生署食品藥物管理局聯合地方衛生局持續稽查問題澱粉事件，至今共回收316公噸；食藥局晚間表示，蚵仔煎粉及年糕也在列。

(據民視新聞報導)經濟不景氣，失業人數暴增，但有人靠著賣4樣台灣傳統小吃，照樣月入百萬！有一名科技業的中階主管，10年前因為金融海嘯離職...

「以色列阿基師」阿哈羅尼計劃籌拍「亞洲街頭小吃」美食節目，台灣蚵仔煎、基隆廟口、碧砂漁港生鮮市場都將入鏡！

油電雙漲，連夜市的平民美食也凍未條，醞釀漲價，像是士林夜市蚵仔煎，5月每盤從50元漲到60元，漲幅高達2成，還有南門市場熟食攤，因為不堪...

鹿港靠海且漁產豐富，用盛產新鮮的蚵仔(牡蠣)為主要原料，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上雞蛋、配以當令青菜油煎，食用的時候淋上特...

台視自製古裝戲「雙龍傳」23日上檔，飾演太監秦公公的午馬專程自香港搭機來台宣傳。午馬說，20多年前曾在台灣夜市吃到1攤美味的蚵仔煎，這次...

16名來自法國等6個國家的交換高中學生今天齊聚台中女中，參加教育部舉辦的歡迎茶會。法國籍柏珂琳說，很喜歡台灣的景點及吃蚵仔煎，另名法國學...

要讓外國人到台灣來觀光，故宮翠玉白菜的吸引力已經比不上「蚵仔煎」！經濟部商業司為了讓台灣的美食小吃打響國際知名度，今天舉辦外國人票選台灣...

蚵仔煎、鱔魚意麵還有蝦捲跟棺材板，這些著名的台南府城小吃，現在全都能讓素食者來者不拒了!難道要他們大開葷戒?其實玄機全在食材裡頭，廚師拿...

位在台北圓環附近，有一家賣「蚵仔煎」的老店，老闆採用新鮮的蚵仔和土雞蛋，所以煎出來的「蚵仔煎」又Q又香，生意好的不得了。