【纪元中国新年专栏】联合早报报道，18年来，每年总有好几亿中国人在除夕夜吃两顿“年夜饭”。今年也不会例外。
一顿是嘴里享受，胃里舒服－－鸡鸭鱼肉饺子面条；另一顿是看在眼里，听在耳里，乐在心里－－中央电视台的“新年联欢晚会”。
去年新年联欢晚会的收视率是多少？中央电视台说：94％！几乎是家家户户的电视都开着第一频道。
但是，18年来，中国老百姓日常的鸡鸭鱼肉吃得腻了，晚会看得多了－－单是同个除夕夜，就还有中央台第二、第三频道的“歌舞晚会”、“戏曲晚会”，加上数十个地方台各出奇谋来争宠－－人们求新、求好、求特别的胃口也就越来越刁了。
有人说，以前人们围着9（英）寸、12寸黑白小电视，晚会一播映，手上的饺子不包了，麻将不打了，就聚精会神的看，像现场观众一样，欢呼、鼓掌。不看？那时不看就没别的可看了。
现在呢，客厅里端放着30几寸大彩电，人们顶多是一边聊天一边看，一边包饺子一边看，甚至是一边打麻将一边看。反正是电视开着，让它歌舞杂耍相声短剧小品轮番上。“啊，这个好看！”屋子里大伙齐围过来，跟着搞搞笑，乐一乐。节目一换，大家又掉头大声说话，大杯喝酒，大口啃果脯。
尽管晚会必定汇集了全中国演艺界最红演员于一堂，演出规模波澜壮阔，明星哨萃，精彩纷呈，不知羡煞多少中国境外的华人华侨，但生活越来越多样化的中国老百姓却越来越嫌新年晚会“年年千篇一律，换汤不换药”。
虽然上得新年联欢晚会的都是叫做“大腕”的大明星，但是一个晚会四五十个节目，连轰五六个小时，又年年“熟口熟面”，都是中宣部的领导们仔细审过看过、保证不容半点“瑕疵”的，要使现在的都市观众都来忘我地跟着“闹腾闹腾”，当然也就越来越不容易。
于是，中央电视台的压力是一年比一年大。
年年要演，年年要新，又年年要坚守老规矩，哪有那么容易？中国媒体形容，为了新年联欢晚会，中央台是“煎炒烹炸急火慢炖无所不用其极”，务求让人“耳目一新”。为了给人“新鲜感”，今年的新年联欢晚会节目内容事前还严格保密呢。结果是各地大小报章“独家”、“内幕”爆炒了整个月。电视还没热，报纸倒先热了起来，吊一吊观众的瘾。
中央电视台已经宣称，今年的晚会，不但要最精彩，还要把过去18年的精华做成贺岁集锦，接在晚会后面播映。晚会加集锦，总长度多少？8小时！
对中国演艺界来说，新年联欢晚会可是除夕夜一件攸关演艺生涯的大事。人们说，哪个演员要是在新年晚会上演砸了，第二天就得改行－－当晚几亿人盯着你呢！以后还会有人看你吗？
不演行吗？不行。不上新年联欢晚会还能继续当“大腕”吗？
因此，不但是“大腕”如履薄冰精心准备，全国各地数以千计半红不紫的演员也是绞尽心力争着报节目。节目被“毙”了也没关系，反正是从新年联欢晚会退下来的，卖到地方台去，还是有个好价的。
新年联欢晚会，是中国人除夕夜的一顿大餐。
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