【厨艺麻雀变凤凰】自制核桃饼干

【大纪元10月22日讯】核桃饼干材料简单，但所起的作用却是不简单的！找个假日的午后，泡个下午茶，配上现烤的自制核桃饼干，芳香四溢的美味，拉近忙碌时与家人的疏离。让孩子重温一下童年时温馨的美味…

【材料】：

低筋面粉3杯

奶粉3/4杯

发粉1/4杯

鸡蛋1个

奶油1条(也可减量)

核桃适量

【调味料】：

糖粉1杯 (若无糖粉可用细砂糖代替，若不想太甜可少放)

盐1/2小匙

【准备】：

1、蛋恢复室温。

2、奶油放在室温下软化或隔水加热。

3、核桃压碎。

4、烤箱预热至180度

【做法】：

1、粉料全部放入大碗中过筛均匀。

2、奶油加入调味料与鸡蛋后搅拌均匀，再加入过筛的粉料与碎核桃，揉成面团。

3、面团平分成2块，揉成长条。再捏压成方形或圆形。

4、盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。

5、包上保鲜膜后放入冰箱冷冻4到5小时取出，切成中厚片的小饼。

6、饼干均匀排列于铺油纸或抹油的烤盘。

7、烤箱预热后以180度烤约20分钟，烘烤至表面呈金黄色即可出炉。@*