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【大纪元2010年12月17日讯】（大纪元记者江明慧台湾苗栗报导）ㄧ般面包店都开在人潮多，热闹的市区，有一对夫妻却在苗栗南庄的深山里租了一块地，开起面包店，而且是独特的窑烤面包。因为用料实在，加上窑烤风味与ㄧ般面包大不相同，网路订单已经要排上两个月。
经过窑烤的面包，外皮酥脆，内馅松软，浓浓的面粉香中夹带淡淡的柴烧味儿，老板陈德星说：“好吃的原因，是南庄的好山好水。南庄这里的空气还有水，非常适合做面包，山泉水本身比较甘甜，而且对身体也比较好，还有这里的空气，比较清新，对面包的发酵，他是有相对的加分作用。”
清晨四点多，夫妻俩就准备升火烧窑，用的是在地的相思木。把整个窑烧热，大概要三四个钟头，趁这个时间，开始揉面团。每个面团都是自然发酵，手工揉捏。每个面团都有250克以上的重量。老板对于要添加的原料也很讲究，找到台湾生产好的食材，像是嘉义的龙眼干，新竹宝山的红糖。老板的用心，顾客ㄧ吃就知道。许多顾客表示，窑烤面包就是很香，吃起来很Q，吃了会想再吃。而且外酥内Q，很有嚼劲，跟一般市面上的真的差很多。
放弃原本收入丰厚的涮涮锅餐厅生意，回到南庄做面包。每天与山林为伍，放慢脚步，老板娘罗锌妹说不但赚到健康，也结交许多爱面包的朋友。全省各地好多喜欢面包的朋友，都会来山上跟她聊聊天，分享心得。
窑烤柴烧制作费时，每天能做的面包数量不多，常常ㄧ出炉，就抢购ㄧ空。谁说面包店一定要开在都市里，好品质才是最重要。
