【大纪元5月30日讯】（大纪元记者李延澳洲编译报导）研究人员发现澳洲超市的肉类加工品中只有不到10%的含盐量可以接受并要求当局设立标准。
据澳新社消息，乔治研究所的研究人员对包括熏肉、香肠、熟肉、肉汉堡、肉饼、罐头肉在内的552种肉类加工品进行了研究，研究者邓福德（Elizabeth Dunford）教授说，只有5%的用于三明治的肉片和3%的香肠达到国际标准。大部分澳洲人摄入的食盐超过人体所需的5至10倍，从而可能导致危害健康的严重后果。
在发表于澳洲营养学家协会28届年会的报告中，邓福德教授表示，过量的食用盐是引发澳洲人患慢性疾病的诱因。“减少加工食品中的含盐量已经在食品行业中得到广泛共识”，他说，“研究突出了食品供应中建立肉食加工品标准的重要性。”
墨尔本乔治研究所的尼尔（Bruce Neal）教授表示，现在是澳洲对此加以关注的时候了。据悉，英国和美国已经建立了85个类别以上的加工食品和快餐食品的最高含盐标准。澳洲政府的食品与健康手册最近对面包和早餐麦片设立了含盐标准，现在正在考虑对肉食加工品制定标准。尼尔教授说：“（澳洲）应该把握时机。肉类加工品是人们食盐摄入的主要来源，减少这些食品的含盐量大由余地。”尼尔指出澳洲人四分之三的食用盐来自加工食品。
“目前大量证据表明澳人目前对食盐的高额摄入导致高血压，是引发心肌梗塞和主要心脏疾病的首要因素。大部分澳洲人每天食用8-10克盐，但健康生活只需1-2克。在食物中天然的盐分很低，大部分都是在加工过程中添加的。”尼尔说。
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