台内门食神大赛 16组拼厨艺

【大纪元6月13日报导】（中央社记者陈守国高雄县13日电）全国总铺师内门食神大赛今天在高雄县内门乡紫竹寺登场，16组角逐“金鼎奖”，每组在 5小时内做出12道菜肴，连小鳄鱼头也成食材。

实践大学创意宋江阵“食神战鼓”，揭开食神大赛序幕，参赛队伍完成比赛厨间挂牌仪式后，由高雄县长杨秋兴持锅铲敲锣宣布比赛开始，并偕同内门乡长洪辉煌、内门紫竹寺管理委员会主委黄万来等人到各厨间为选手加油打气，也欣赏总铺师的厨艺。

杨秋兴表示，藉由这次活动，推动台湾办桌产业文化，让大众认识总铺师与办桌文化的人情味；县府规划在办桌之乡内门乡设置示范点，让观光旅游人士都能吃到正统的办桌料理。

曾获宋江大菜比赛冠军的内门乡办桌师傅黄秀感谢县府举办这次大赛，并表示，近年来景气不佳，请客的人大幅减少，年轻一辈也较习惯到一般餐厅用餐。举办神食大赛有助提振日渐低迷的办桌文化。

这次大赛最高荣誉“金鼎奖”可获得奖金新台币 6万元，参赛队伍个个来头不小，有国际厨艺大赛常胜军“福尔摩沙厨艺协会”队，也有多组内门总铺师。

县府也安排配合活动，有抽奖领菜尾，参赛总铺师精心料理由得奖民众包回家，体验办桌文化中“打包”的文化习俗；另有办桌文化展，让大家细细品味办桌的历史与故事，还有幸福康乐队、总铺师说故事、摆桌顶趣味赛、魔幻汽球总铺师。