【大纪元2011年10月11日讯】〈大纪元记者柯智敏.宋顺澈台湾台北报导〉芦洲在地特色美食，结合当地传统文化，展现乡土人文元素的架构自成一个体系，以庙口当地小吃切仔面为主，发展出周边多种美食、神将文化，来到芦洲，要来品尝当地小吃、游历当地古迹会让您大有收获。
芦洲区公所推广在地特色美食文化，在今天的记者会中，请来谷保家商美容科的学生大秀美容及服装创意才艺，果然不同凡响，让人惊叹其飞扬的创意。当地知名艺人马如龙及区长黄丽足亲自下厨煮切子面让大家品尝，马如龙说，庙口切子面香味十足、汤头特别熬煮出有特色的风味，面条Q而有劲，朋友来此都会要求来品尝庙口小吃。
知名艺人马如龙〈左〉区长黄丽足〈中〉亲自下厨。（摄影:宋顺澈 / 大纪元）
这项“2011芦洲切子面暨传统文化嘉年华”活动即将在10月15.16日热闹登场，此活动结合学校、庙宇、民间社团、在地文化工作者共同来参与，展现出芦洲文化的魅力，藉由保和宫5神将踩街活动，增进民众对地方特性、宗教文化的认识。
15日当天，将以切子面、古迹名刹、观光景点、神将脸谱、形象商圈……为主题，还有对象不拘的摄影比赛，任何人都可以来参加，还有新北市的中小学生的绘画比赛，增进民众对乡土文化的认识，鼓励民众探索地方特色，藉由镜头及画笔，呈现芦洲之美，作品将与当地艺术家魏静芬的油画，环保艺术家陈忠清等人的作品一起在艺文中心展出。
新北市政府市政顾问庄隆昌表示，早期农业社会变迁，芦洲切仔面无形中成为芦洲传统的庙口文化。光复后，杨万宝在大庙口设摊卖面维生，此后切仔面店如雨后春笋到处林立，目前已超过两百家。
芦洲保和宫管理委员会总干事李隆本表示，芦洲区内约有两百尊神将，曾被邀请到马来西亚、新加坡表演，欢迎大家来芦洲参观。
李倩萍议员表示，芦洲贩卖切仔面早期是搭在路边的担子，是劳工朋友们在辛劳后一碗经济实惠的热点心。到芦洲切仔面店小吃，时时能感受老板和店里客人那浓浓的人情味。芦洲切仔面节代表着芦洲祖先们吃苦耐劳的精神和浓浓的人情味。
李坤城议员表示，希望新北市政府能多给预算，让连续举办五年很有特色的芦洲切仔面节活动成为当地的特色，如同平溪的放天灯活动。
芦洲区长黄丽足表示，本次活动在国立空中大学举办，位置邻近芦洲李氏古宅，除可品尝美食，参与多项DIY活动外，更可欣赏我国3级古迹传统质朴的风貌、芦洲国小世界夺冠的跳绳表演、全台最多的神将，以及探访本区涌莲寺、保和宫传统庙宇等。黄区长竭诚欢迎大家来芦洲感受一趟超优值的“教育性”、“互动性”与“永续性”三大主轴的传统文化与美食之旅。
芦洲区长黄丽足说明芦洲切仔面好吃又营养。（摄影:宋顺澈 / 大纪元）
区长黄丽足〈中〉，知名艺人马如龙〈左〉，立委候选人钱薇娟〈右〉。（摄影:宋顺澈 / 大纪元）
