【大纪元2011年11月01日讯】（大纪元记者黄丽医台湾云林报导）云林县古坑乡素有台湾咖啡领头羊的美誉，继2003年首办“台湾咖啡节”一夕爆红之后，1日在古坑乡公所广场前创立“台湾咖啡大学”，用大学学院的概念为活动主题，由历史人文学院、农学院和运动休闲学院，推出“咖啡殿堂”学习模式，深耕咖啡文化再创历史风华。
古坑乡长林慧如指出，要以“咖啡地图－欧洲百年名店”书中的故事做为经营的借鉴，咖啡除了能提神激发创意外，要进一步营造深度的、学习的、体验的咖啡文化，让游客来古坑喝咖啡，如同品味法国左岸咖啡的感觉。
历史人文学院张院长表示，寻找咖啡原乡，发掘其历史、人文，古坑荷包山经济农场工作站，保留日治时期第一家咖啡厅【波丽路】的场景，数十幅台湾咖啡老照片述说台湾咖啡的历史，此外亲子咖啡书局免费提供阅读，还能品尝现煮咖啡。
农学院在华山国小运动场设计百米竹棚长廊，以咖啡庄园的方式将咖啡的前世今生一一呈现，从育苗种植、采收选果到烘焙冲煮，让大家摸的到、闻的到、喝的到、玩的到。
古坑绿色隧道是运动休闲学院的大本营，结合广大绿地，骑铁马放风筝看表演品尝特色小吃，是游客吃喝玩乐的首选，夜间推出音乐演奏和星空电影，享受既梦幻又浪漫的台湾咖啡之夜。（活动期间：11/5－11/27每周六、日）
（责任编辑：王愉悦）
