【大纪元2月6日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市6日电）造访新竹，米粉、扛丸是必尝小吃，尤其是摊商群聚的城隍庙，更是游客最爱。其实，这里的肉圆、润饼和蚵仔煎也都有拥护者，而邻近的竹堑饼和水蒸蛋糕，也是颇受欢迎。
在强劲九降风（新竹地区农历9月起狂风）吹拂下，造就新竹米粉Q弹好滋味，也让新竹米粉打响名号。到风城玩，当然不能错过炒米粉，而米粉配扛丸汤，则是道地吃法。想吃丰盛点，有些客人会来盘蚵仔煎，鲜嫩的蚵仔加蔬菜，配上老板特调的酱汁，吸引不少老顾客。
另外，用红糟腌制瘦肉做内馅的肉圆，也是颇受好评的新竹小吃，红色的外观与彰化等地的肉圆不同，除了传统葱肉口味，还有笋丝、栗子等选择，肉圆外皮则选用高级蕃薯粉为主，包好的肉圆蒸熟后小火油炸，外皮透亮、口感Q。
城隍庙外的润饼摊，也是有名的排队店。香Ｑ的润饼皮包着豆干、蛋酥、肉松、花生粉、萝卜干、韭菜、高丽菜、豆芽菜等佐料。其中，用面粉加蛋做成的蛋酥，以及高丽菜炒煮而成的卤菜，最是特别。清爽的口味，掳获不少吃腻大鱼大肉的外食族。
至于伴手礼，将肉粽“葱香、料香、猪油香”转化成饼香的竹堑饼，颇受欢迎；此外，绵嫩柔软的水蒸蛋糕，不同于一般市面上用烤的蛋糕，口感清淡有古早味，不论是甜的红豆或咸的卤肉口味，都是老少咸宜。
