超商熟食不合格率10% 苗县吁落实卫生管理

【大纪元2011年04月25日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）因应国人外食与日俱增，各大超商贩售的熟食已是民众习惯消费项目，气温逐渐回暖后，食品卫生安全问题一触即发，苗栗县卫生局为维护民众饮食安全，3月起即针对县内各大超商展开第一季熟食即食食品抽验。

内容包括：便当、凉面、三明治、饭团、面食、生菜沙拉…等食品检查卫生标准（大肠杆菌、大肠杆菌群）及防腐剂添加，总计抽验20件产品，其中有2件（新国民便当、真饱黑胡椒鸡排握便当） 大肠杆菌群最确数超出卫生标准不符合规定，不合格率10%。

经查来源为高雄空厨竹苗厂，已限期令其改善并加强辅导抽验，若经限期改善后抽验仍不符合规定者，本局将处以新台币三万元以上十五万元以上罚锾。

苗栗县卫生局长罗财樟指出，业者应落实卫生自主管理，制作、贩卖场所应符合食品良好卫生规范，例如：使用水质应符合饮用水标准，盛装器具、刀具、砧板应专用并随时洗净，调理食品人员要彻底洗净双手，避免交叉污染，维持食物的新鲜与卫生。

罗财樟提醒消费者购买或食用即食食品，应选择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家，购买后应立即食用完毕，以避免细菌孳生。