【大纪元6月11日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县11日电)屏东科技大学员工消费合作社贩售200多项学校老师研究开发的食品，由于是实验室里的产品，讲究的是天然食材，吸引许多消费者购买，合作社年营业额逾新台币7000多万元。
走进屏科大的员工消费合作社，琳琅满目的食品都标示着不含防腐剂，连校外寄卖的食品，也多标榜天然；“纯、天然、真材实料”似乎是屏科大员工消费合作社商品的挂保证，塑化剂风暴，屏科大产品更夯，每到假日，满是购买人潮。
屏科大产品目前由食品科学系、农园系、畜产系和科技管理研究所生产，其中以食品科学系老师所研发的产品最多，几乎占一半以上，酱油、肉松、牛肉条、布丁、蔬菜养乐多、五谷粉、薏仁浆、乳酸菌、酵素和各类保健食品等上百项。
农园系开发精油、咖啡产品，畜产系的牛奶因为纯、浓、鲜，是合作社一上架就会被抢光的产品，近年科技管理研究所也开发面膜、吸汗毛巾等产品，让屏科大员工消费合作社新产品增加速度越来越快。
但是，合作社里卖得最好的是已有16年历史的薄盐酱油，由前食品科学系主任谢宝全研发，前身是屏东农专生产的“学府酱油”，以传统古法酿制，因为太咸，不太受欢迎，最后找出投入乳酸菌的方法，改良出薄盐酱油。
薄盐酱油除了低盐外，还以红麹素代替一般使用的焦糖色素，开瓶后不放冰箱一定会腐坏的“见证”，很快的从校内红到校外。
在许多民众要求下，民国94年屏科大对外开放员工消费合作社，买薄盐酱油的人是整箱整箱的搬，除了自用外，还拿来当礼盒送人，还有人大批购买，放在店里卖，连高雄市的民众都来抢购。
约4年前，高屏县市几名医生看中强调健康取向的薄盐酱油，于是合资组成屏大生技公司向屏科大购买酿造技术，技术转移金新台币1000万元左右。
技术转移后的薄盐酱油和酱油膏，产品仍由谢宝全辅导监制，除了宅配外，贩卖地点仍只在屏科大员工消费合作社，1年可为屏科大合作社创下营业额3500到4000万元。
谢宝全新近又研发出红麹酱油，还没有技术转移出去，正在测试市场。
合作社销售第2名的产品是蔬菜养乐多，年营业额200万元左右，第3名则是薏仁浆，年营业额150万元。
屏科大员工消费合作社理事主席邱武霖表示，虽然屏科大员工消费合作社年营业总额约7000多万元，但扣掉成本、税赋及人事费等，属于合作社福利基金的净利不到1成。
邱武霖说，本来员工消费合作社的初衷就是照顾学校师生，不以赚钱为目的，利润“呒要紧啦！”。
