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【大纪元2011年06月17日讯】(据民视新闻报导)到日本料理店，很多人都发现，花枝寿司怎么不卖了，这是受到全球产量减少，花枝价格飙涨的影响，让日式料理店吃不消，干脆不卖了，或者用相似口感的食材替代，不过士林夜市的花枝羹摊贩，担心味道不对，还是忍痛进货，不过，已经打算每碗价格要调涨10块钱。
啥米!没有花枝寿司！只好点点其他口味，黑鲔鱼寿司很吸引人，只是来吃日式料理怎么会点不到花枝寿司，师傅说实在因为花枝，好贵啊！
贵参参的花枝让师傅买不下手，干脆不卖，也有些日本寿司店用口感相似的剑鱿替代，只是另一头专卖“花枝”的摊贩，可没那么轻松。
不论是花枝羹，还是生炒花枝，都是士林夜市的招牌小吃，尽管花枝涨很凶，但毕竟真的假不了，老字号的摊贩再怎样也不敢换食材，怕“这一味”走掉，店家先硬撑，但花枝如再继续涨下去，店家也不排除酝酿涨价，一碗花枝羹要涨价10块钱。
