【大纪元2011年07月14日讯】(工商记者何真纽约报导)华埠包厘街老店新张的 “帝皇居日式火锅”门口，开办了一场中国传统茶点文化节，自7月6日起为时7周。该活动由政府资助，茶学会承办，重在推广以健康理念为核心的中国传统茶艺和小食文化。记者采访当日，活动重点推介的是红薯粉和工艺花茶。
健康红薯粉
别看一碗小小的红薯粉，其中却含有多种有利健康的成分。红薯虽貌不惊人，却被世界卫生组织（WHO）评为六大最健康食品中十三种最佳蔬菜的冠军；橄榄油有降血压、降胆固醇和提高内分泌系统功能的功效；葡萄籽油是爱美女性最佳用油，富含维他命E及亚油酸又不含胆固醇；所用的山西醋也是中国最好的醋，酿造历史可以追溯到2700多年前。一碗物美价廉的红薯粉，让人健康、美食两不误，何乐而不为呢？
工艺花茶香
活动中的另一个亮点，就是工艺花茶。茶是通向心灵的幽径，茶文化贯穿于中国人生活的方方面面。新人结婚要敬媳妇茶，会友聊天要到茶楼，谈生意时一杯清茶在手更能让人气定神闲举重若轻。茶文化已从中国走向世界，受到西方品味文化人士的青睐。
此工艺花茶没入水之前是一个精致茶球，用茉莉花绿茶内裹红枣花、茉莉花等各式茶花所制。泡好的花茶色香俱全，水中飘摇多姿的茶花，入口沁人心脾的茶香，真真让人爱不释手。
茶夫子 健康饮食新天地
中国传统茶点文化推广活动的主办方，好茶水公司的刘先生认为，健康饮食很可能在不久的将来成为饮食业的一个新趋势。近日肠出血性大肠杆菌在欧洲流行，美国夫人米歇尔也在呼吁用健康饮食减少儿童肥胖症。世界各地正越来越重视饮食的健康性，此次活动正是政府出资让学生暑期打工7周，学习中国茶道文化，帮助推广健康饮食文化理念。
刘先生在业界有一个雅名，叫茶夫子，他一手建立了好茶水公司，和弘扬中国茶文化的和敬茶道。美国华裔共和党政治家、飞虎队陈纳德将军夫人陈香梅，曾送给刘先生一个雅句：茶夫子，以茶会友，其乐无穷。
刘先生选择在“帝皇居日式火锅”办活动，健康理念的相合是一大原因。帝皇居的火锅，正是秉持健康的饮食理念而创办。客人亲手将新鲜的食材，经火锅烹煮，口味自选，当然健康放心。该店的杏仁椰汁豆腐花，清凉爽口，也是夏日备受健康人士青睐的甜点。
欢迎各界朋友来“帝皇居日式火锅”参加中国传统茶点文化节！
电话：212-219-1993
地址：96 Bowery St.,New York,NY 10013
华埠包厘街96号
