教部次长林聪明赴泰推蔬食减碳

【大纪元7月20日报导】（中央社记者林憬屏曼谷20日专电）教育部次长林聪明素食11年，他今天到泰国拉卡邦先皇技术学院与200多名教职员分享蔬食对健康、节能减碳的重要性。

林聪明11年前因为健康因素开始吃素，这次应拉卡邦先皇技术学院（King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang）与当地台侨之邀，进行两场“环境永续与心灵环保”演讲。

林聪明从全球暖化问题切入蔬食（以蔬菜为主的饮食习惯）好处，100公克蔬菜的耗碳量只有0.04公斤，1公斤肉耗碳量却要36.4公斤。泰国听众好奇，若蔬食人口增加，是否要增加种植面积反而更影响气候？林聪明说，其实利用顶楼空间种菜不需要更多土地。

林聪明也向听众表示，蔬食只是一种习惯，现在台湾已有93%的中小学实施一周吃一天素，不但减碳还对健康与生灵有益。

访泰4天，林聪明也到吞武里国王理工大学（King Mongkut’s University of Technology Thonburi）演讲分享台湾产学合作的经验，并在教育政策与交流方面与泰国进行交流。

泰国希望提升技职教育，未来规划将162所专科学校升级成19所技术学院，由于技职学校近来发生多起暴力事件，泰方有意参考台湾教官制度，林聪明也将趁此行与泰国分享经验。

台湾去年向泰国提出“600菁英专案”，未来5年将提供泰国大学教师600个名额，免学费前往台湾修读博士；林聪明说，这项专案计划预计明年9月起展开，协助泰国培训大学师资，未来也希望更多泰国学生到台湾留学。