site logo: www.epochtimes.com

料理嘉年华 胡志强吁多吃蔬食

台中市政府卫生局25日举办“大台中蔬食厨艺料理嘉年华会”,市长胡志强(中间)化身阿强师为活动代言,希望民众一起响应吃蔬食运动。(台中市卫生局提供)

【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元4月25日报导】(中央社记者黄进恭台中25日电)台中市政府卫生局今天举办“大台中蔬食厨艺料理嘉年华会”,运用在地食材做出多道创意蔬食,市长胡志强化身阿强师为活动代言,希望民众一起响应吃蔬食运动。

2012大台中蔬食厨艺料理嘉年华在台中市政府市政大楼隆重登场,现场展示90道蔬食创意菜肴,每道菜色、香、味俱全。

胡志强穿上厨师服,化身阿强师为活动代言。他表示,大台中拥有丰富的农特产品,到台中吃蔬食绝对是第一选择,市府要把大台中打造成为蔬食首都。

胡志强表示,“蔬食”已成为世界流行趋势,不仅为了健康、也为了环保,要减碳就要吃蔬食,议会也有同样的呼声,台中市将近300所学校共同响应,推动营养午餐在周一尽量提供蔬食,推动1年,达成率高达92%,可见愈来愈多人接受吃蔬食的观念。

90道佳肴都出自学生及其他团体的精心创作。其中,代表慈明高中参赛学生张万生与廖伟智2人,经常参加校内各项大小烹饪比赛,还获得校内烹饪比赛第1名,这次特别运用大坑竹笋与特调“酸咸梅酱汁”,排成孔雀开屏的样子,并命名为“凤凰展翅”,希望以创新的搭配展现出竹笋独特吃法。

卫生局长黄美娜表示,今年共有30组个人、学生、餐厅业者报名参赛,利用在地食材变化出90道蔬食创意菜肴,希望民众在今年夏天吃到高纤、低热量的蔬食,更吃出健康。

评论