【大纪元2026年07月09日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）随着外食人口增加，传统米食如何以更便利的方式走入日常餐桌，成为农粮署近年推广重点。农业部农粮署携手超商及食品业者，将第二届“台湾烩饭王争霸战”冠军作品商品化，推出两款即食烩饭，预估可销售35万份，带动4万公斤产销履历米使用量。
农粮署副署长黄昭兴表示，近年外食比例提高，农粮署积极开发即食米食，希望透过量化生产，让台湾传统米食更贴近现代消费需求。
其中，“冠军台式白菜肉丝烩饭”以宜兰传统料理西鲁肉为发想，采用产销履历台梗9号米，搭配产销履历猪肉等食材，由喜生食品制作，将于爱买等通路贩售。
另一款“极飨－台湾鲷西鲁肉烩饭”由花莲远雄悦来大饭店开发，使用台南11号产销履历米及台湾鲷，改良传统西鲁肉作法，将于全台逾7千家7-ELEVEN门市贩售。
针对近期中联油脂部分食用油检出致癌物事件，黄昭兴表示，农粮署已向供应商确认，两款产品使用的是7月后生产的新油品，并非4月问题批次，原料均符合食品安全标准。
黄昭兴表示，希望透过米食竞赛与商品化，让传统料理不只出现在餐厅与家庭餐桌，也能透过便利通路，让更多民众接触台湾米食文化。
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