【大紀元2026年07月09日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）隨著外食人口增加，傳統米食如何以更便利的方式走入日常餐桌，成為農糧署近年推廣重點。農業部農糧署攜手超商及食品業者，將第二屆「台灣燴飯王爭霸戰」冠軍作品商品化，推出兩款即食燴飯，預估可銷售35萬份，帶動4萬公斤產銷履歷米使用量。
農糧署副署長黃昭興表示，近年外食比例提高，農糧署積極開發即食米食，希望透過量化生產，讓台灣傳統米食更貼近現代消費需求。
其中，「冠軍台式白菜肉絲燴飯」以宜蘭傳統料理西魯肉為發想，採用產銷履歷台梗9號米，搭配產銷履歷豬肉等食材，由喜生食品製作，將於愛買等通路販售。
另一款「極饗－台灣鯛西魯肉燴飯」由花蓮遠雄悅來大飯店開發，使用台南11號產銷履歷米及台灣鯛，改良傳統西魯肉作法，將於全台逾7千家7-ELEVEN門市販售。
針對近期中聯油脂部分食用油檢出致癌物事件，黃昭興表示，農糧署已向供應商確認，兩款產品使用的是7月後生產的新油品，並非4月問題批次，原料均符合食品安全標準。
黃昭興表示，希望透過米食競賽與商品化，讓傳統料理不只出現在餐廳與家庭餐桌，也能透過便利通路，讓更多民眾接觸台灣米食文化。
責任編輯：呂美琪
