教部次长林聪明赴泰推蔬食减碳

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【大纪元7月20日报导】(中央社记者林憬屏曼谷20日专电)教育部次长林聪明素食11年,他今天到泰国拉卡邦先皇技术学院与200多名教职员分享蔬食对健康、节能减碳的重要性。

林聪明11年前因为健康因素开始吃素,这次应拉卡邦先皇技术学院(King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang)与当地台侨之邀,进行两场“环境永续与心灵环保”演讲。

林聪明从全球暖化问题切入蔬食(以蔬菜为主的饮食习惯)好处,100公克蔬菜的耗碳量只有0.04公斤,1公斤肉耗碳量却要36.4公斤。泰国听众好奇,若蔬食人口增加,是否要增加种植面积反而更影响气候?林聪明说,其实利用顶楼空间种菜不需要更多土地。

林聪明也向听众表示,蔬食只是一种习惯,现在台湾已有93%的中小学实施一周吃一天素,不但减碳还对健康与生灵有益。

访泰4天,林聪明也到吞武里国王理工大学(King Mongkut’s University of Technology Thonburi)演讲分享台湾产学合作的经验,并在教育政策与交流方面与泰国进行交流。

泰国希望提升技职教育,未来规划将162所专科学校升级成19所技术学院,由于技职学校近来发生多起暴力事件,泰方有意参考台湾教官制度,林聪明也将趁此行与泰国分享经验。

台湾去年向泰国提出“600菁英专案”,未来5年将提供泰国大学教师600个名额,免学费前往台湾修读博士;林聪明说,这项专案计划预计明年9月起展开,协助泰国培训大学师资,未来也希望更多泰国学生到台湾留学。

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