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厨艺赛
【大纪元2012年08月06日讯】（大纪元记者陈素琴台湾台南报导）台南七股海鲜节暨龙山三宝文化节“创意海鲜小吃”厨艺竞赛，4日在七股区龙山村龙山渔民活动中心，圆满落幕，参赛选手的成品均相当有特色。
参赛选手先经过食谱书面审查后，入选前10组进行现场烹饪比赛，在3小时内完成3菜1主食的创意海鲜小吃，参赛选手表示，克服场地及时间限制，充分运用在地海鲜食材，结合创意巧思，努力争取最好的成绩。
比赛结果由台南大饭店参赛选手曾姵蓉、许雅涵获得第一名，菜肴食材运用广泛，种类丰富；且烹调方法多样；调味适当且有特色；刀工细致而富变化；展示台整体布置与菜肴主题结合，击败群雄脱颖而出。第二名由南荣科技大学陈宗庆、蔡承兴获得，第三名则由中华科技大学邱羿绫、童舒敏获得。
七股区长庄名豪表示，本次全国厨艺竞赛特邀王瑶芬（台南应用科大餐饮系主任）、陈南吟（中华医事科大餐饮系主任）及杨吉成（成大医院营养部）等餐饮专家及业界代表担任评审，各参赛团队以七股海鲜为主要食材，且以卫生、创意、技巧与整体观感为评选重点，所获奖之作品，未来将制作食谱，建置于七股区公所网页供大家使用，并推广为七股在地海鲜小吃，精进美食文化。◇
（责任编辑：李薇）
