【大纪元2013年01月30日讯】（大纪元记者林怡、蔡雯文香港报道）香港租金高涨，再有一间老牌食肆捱不住贵租而被迫结业。位于铜锣湾骆克道539号的老店“利苑粥面专家”，昨晚度过了“最后一夜”，今天凌晨终于拉上铁闸，结束42年的营业生涯。无论是店铺老板、员工和顾客都非常依依不舍，纷纷互相拍照留念，不少顾客更留守到拉上铁闸的最后一刻，见证这间伴随着自己成长的老铺。谁说港人没有人情味？
昨日最后一日营业，上午11点开店前，老铺门外已有超过200名客人排队。整天都有顾客赶来帮衬最后一次。
收银机与粿蒸粽俱成追忆
何小姐特地从大埔赶来，她表示自己是常客，将会很怀念这里的美味食品。“最好味是鱼腩和生滚猪膶粥，云吞也不错。”她一边回味一边说，从小母亲就带她来利苑吃东西，“印象最深刻是部收银机。今日排了一个多小时队才能吃。很不舍得这儿，想他们搬多过想他们执（结业），搬了起码还有得吃。”
徐先生排了一个半小时才吃到，觉得很值得。“见它这样结束很可惜，希望香港多些这种店铺可以生存。它的传统味道令我最怀念，香港很多地方已吃不到，如果它可以维持风格，在合理租金的地方营业是香港市民的福气。排了一个半小时，觉得非常值得。”
周婆婆是附近的街坊，她直言非常不舍得，“帮衬了二十几年，我觉得这儿的粥和粿蒸粽最吸引。很不舍得这儿。”
由于整天都有顾客大排长龙，有食客是被长长的队伍吸引了，特意进去试试。也有慕名而来的大陆游客，却不知道店铺结业在即。
入夜之后，不少市民吃完东西后留在铺外，久久不愿离去，希望能见证店铺关门结业的那一刻。也有很多市民将食品打包回家，再慢慢的细细品尝。
伤感老板送别老顾客
老板郭先生整天都显得比较伤感，很多顾客跟他握手拍照，话不多的他似乎一切尽在不言中。他表示感谢这二十多年来香港市民和街坊的帮衬和支持，结业后最想做的事就是睡觉。他又说，会先休息一段时间，并会积极考虑再觅地方重操旧业。
老板娘和员工们也不停地和顾客拍照留念，有顾客立刻把照片冲洗出来送给他们。老板娘将这一张张照片展示给传媒看。也有市民为店内一些珍贵的厨具，如现在少有的水柜等拍照留念。还有摄影师连续几日将员工最后工作的点点滴滴用镜头记录下来。
郭先生的女儿也显得伤感，一度伤心落泪。老板娘说，女儿可以说是在店铺中长大的。她忆述二十多年来郭先生都是亲手包云吞，只要是经他手的东西用料品质都有保证。
伙计：盼店铺复业再获雇用
在店铺工作了四年半的员工阿铭表示，很不舍得离开。他说，这个晚上肯定会睡不着，因为感触良多，希望郭先生能再找到地方恢复营业，然后再雇用他。
原本计划在午夜12点半关门，因为顾客太多一直拖到将近凌晨两点才拉闸。仍有市民一直呆在店内和老板等人聊天，他们说，店铺一直伴随着自己成长，此情此景将会深深记住。
利苑粥面专家经营至结业，仍然保留着70年代的怀旧气氛，由1971年开业至今，那部銹迹斑驳的古老收银机，已成为舌尖上的香港一抹难忘的风景线。店主郭先生日前接获业主通知，铺租由每月30万元加至60万元，认为难再经营，决定忍痛结业。昨日是最后一天开铺，31日将交回店铺。◇
（责任编辑：澹修德）
