加拿大调查 加国食安并列第一

【大纪元11月21日报导】（中央社记者张若霆多伦多20日专电）加拿大咨议局（Conference Board of Canada）对全球17个已开发国家食品安全调查显示，加拿大与爱尔兰并列第一。

咨议局在今天公布的调查报告中指出，加拿大食安虽居全球第一，但仍有改进之处。

今年是加拿大咨议局第3年做全球食安调查报告。加拿大2008年排名第5，2010年排名第4。

报告作者，安大略省圭尔夫大学（Guelph University）教授查尔伯斯（Sylvain Charlebois）表示，比较全球食安及各国有关规定，可以鼓励各国政府改善食品安全。

查尔伯斯指出，加拿大在食安方面，还有3个方面需要改善。食品加工链追踪能力，残余农药检测能力，以及建立食物中可容忍辐射程度标准。

咨议局全球食安调查报告比较了10个方面，包括食物污染率，食物下架及饮食消费研究等。法国、英国、美国及挪威依序名列前5名。比利时在17个国家中吊车尾，因为该国农作物使用大量农药，食物含沙门氏菌概率也高。

维护食安最重要的1项武器，是业界所称的追踪能力，也就是说，每一磅卖到超市或餐厅的牛肉，都能追溯出它的源头。这种追踪能力在因食物引起的疾病爆发时，能使有关单位迅速找到源头并进行补救。

查尔伯斯表示，加拿大农场使用农药在接受调查的国家中虽属最低之一，但超市中贩卖的食物农药含量检测却做的不够。此外，食物中可容忍辐射程度也较日本为高。