【大纪元2014年11月20日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）食安当道，逢甲大学行销系引导大一新生从追求素材的“真”出发，透过“茶席”体验，在静心泡茶的流程中，分享东西方文化交融的实境场域，系主任简士超表示，引导学生回到最原始的味觉，才能对抗人工食材的泛滥。
系主任简士超表示，一直期望学生能从零开始、由心出发，以“五感”让学生感受行销，茶席是藉由场域、演茶、乐师、品尝、回馈，融合了视觉、听觉、触觉、味觉及嗅觉，给新生一次全方位的震撼体验。
他说，每年冬至前夕，会先推出“大骨汤席”，让学生自行熬制“最原始的汤头”，品味与“人工香料”的差别；接下来的茶席体验，是希望学生能透过静心抽离，体会觉心、觉性、觉醒等九种心境，从中培养“真心”、“敏锐度”，体会行销的价值，成为真正的行销人。
目前台湾最需要的就是“品牌”概念的建立，而胜出的关键往往在“细节”，这些“细节”的养成，就要从学习开始。简士超提到，一位校友目前任职“王品”某分店长，如何控管人事、物料，及食材安全网的因应，都是他每天要面对的课题。
逢大行销系翻转教室，跳脱课本框架，以品汤、品茗引导学生，用真实的感受去体验如何行销“真”，也为市场的良性循环注入新动力。
责任编辑：罗令尹
