【大纪元2014年12月17日讯】（大纪元记者施芝吟、郭千华台湾台北、宜兰报导）芊鑫实业社违法添加化工用色素二甲基黄到豆制品乳化剂中，据各地方卫生局回报，目前波及44 家下游厂商，已掌握10家业者36品项，下架、回收2,311公斤，包括一金湖的红蒜珍味豆干、国泰欣阳的麻辣咸酥鸡豆干等。另外，卫生福利部食品药物管理署也将二甲基黄列为常规检验项目。
卫生福利部食品药物管理署代理署长姜郁美说，全世界检验单位都一致，只要验出“非预期”物质，就会互相通报，之前台湾验出塑化剂也通报国外，国外就会别注意；这次香港验出豆干含有二甲基黄，也告知检验方法及定性，未来将列入常规检验项目。
她指出，乳化剂和发泡剂都没罪，有问题的是乳化剂里违法添加二甲基黄，豆干稽查送验检出含量为2.1~63.6 ppb，虽然含量少，但二甲基黄不是准用色素，研究也显示二甲基黄可能使实验动物罹癌，尤其是肝脏，即使目前未有足够证据指出从膳食中摄入该染色料会影响人类健康，仍应小心。
另外，卫生局还发现芊鑫出两种包装同样内容物，分别为芊鑫豆制品乳化剂及豆制品消泡剂，姜郁美说，这部分共出货2万5,760公斤，有用到该原料都必须下架回收。
卫福部食药署北区管理中心简任技正王德原说，据各卫生局回报结果，截至17日上午10时止，已稽查155家次，有使用二甲基黄的豆干有36品项，已下架回收2,311公斤。
另外，宜兰县政府卫生局表示，15日接获通报后，即派员会同卫福部食药署人员至县内一家下游经销商稽查，查到自103(公元2014)年9月7日至12月11日进货的160公斤产品，16日已完成问题产品退货计135公斤，销毁产制品13.2公斤，现场并抽验5件乳化剂产品；将密切掌握相关资讯持续追查，确保问题产品未于市面上流通贩售。◇
| 问题豆干（截至17日上午10时） | |
| 一金湖 | 红蒜珍味豆干（1包/5斤） |
| 麻辣豆干（1包/5斤） | |
| 麻辣咸酥鸡豆干 | |
| 祥邑国际食品 | 大沙茶豆干（1包/350克） |
| 红蒜珍味豆干（1包/350克） | |
| 黑胡椒豆干（1包/350克） | |
| 百味集品食品 | 红蒜珍味豆干（1包/5斤） |
| 居贤 | 大沙茶（1包/450克） |
| 红蒜珍味（1包/450克） | |
| 麻辣咸酥鸡豆干（1包/450克） | |
| 黑胡椒豆干（1包/450克） | |
| 鲁肉珍味（鲁肉）（1包/450克） | |
| 国泰欣阳 | 麻辣盐酥鸡豆干 |
| 麻辣豆干 | |
| 黑胡椒豆干 | |
| 蒜汁鲁条豆干 | |
| 红烧沙茶豆干 | |
| 大沙茶豆干 | |
| 红蒜珍味豆干 | |
| 鲁肉珍味豆干 | |
| 宝鸿 | 大溪豆干（沙茶）口味 |
| 德昌食品 | 素食香菇豆干 |
| 沙茶豆干 | |
| 黑胡椒豆干 | |
| 牛肉风味豆干 | |
| 鲁肉风味豆干 | |
| 品香世家黄大目食料品 | 黑胡椒豆干 |
| 裕香食品 | 裕香豆干（辣味口味） |
| 立义食品 | 知味大溪豆干（香辣豆丝）（1包200克） |
| 辣味豆干（1包200克） | |
| 麻辣豆干（1包200克） | |
| 黑胡椒豆干（1包200克） | |
| 麻辣咸酥鸡豆干（1包200克） | |
| 芝麻素食条（1包200克） | |
| 大豆丁（1包200克） | |
| 神木豆干（1包200克） | |
| 资料来源：食药署 记者施芝吟／制表 | |
责任编辑：宇璇
