骨子里绝对不变的价值－诚实
【大纪元2015年06月12日讯】黑龙从设厂以来，一直是以酿造无毒健康的好酱油造福消费者，品质几近于有机了，黑龙还需要发展有机酱油吗？
有机酱油酿制时必须与一般酱油区隔才能符合认证标准，而销量却不足以平衡生产线的营运成本，但黑龙酱油总经理涂珮钧却选择在有机市场拼出一片蓝天，她为何如此坚定？
涂珮钧认为：“有机是一种生活态度!”因为认同了所以就认真的在企业经营中执行，提升黑龙的品牌力，黑龙有机黑豆酱油因此而生，虽知难行，骨子里诚实的因子却不容许她唬弄消费者，所以她坚持应该有合理的利润空间，更不愿意为了通路市场而调整产品的纯度，她要让客户真正享用黑龙最顶级的美味，当消费者被感动而突破价值与价格之间的隔阂，就会成为黑龙的粉丝，也就是涂珮钧所要寻找的“有缘人”！
极品酱香 经得起细尝
有机黑豆酱油各厂牌制程大同小异，但黑龙却用高标准自我管理，不仅纯度更高，更采用澳洲认证的有机湖盐，这样的高标，源自于黑龙的企业精神“自己不吃的不卖”！唯有诚实才能制作出真正顶级的有机酱油，闻到、吃到的人一定会被这种“美味”感动到，连涂珮钧也常常不自觉的赞叹自家产品：“我们的酱油怎么这么好吃！ 里面就只有黑豆而已呀! ”实实在在的告白将牵动更多的有缘人加入有机生活！
黑龙提升台湾品牌价值
尊贵永远来源于精实的内涵，对涂珮钧而言，打造有质感的品牌绝不是用销售量与成本来衡量的，观念和专业与时俱进才能酿制极品中的极品，黑龙有机酱油是台湾酱油酿造工艺的代表作品，更是黑龙向国际舞台展现实力的精心作品。
酱油资讯小铺 原来黑豆酱油这么香!
制麹的功力决定酱油的风味，当麹豆没有杂菌且粒粒都健康的时候，它应该是松散的，不是一片的，会产生甜甜的豆香味而不是霉味，制麹的环境越好，麹菌越能够长到豆子里面去，就可以更充分的分解黑豆的蛋白质，成为香、醇、浓的酱油原液。
黑龙没有秘方，只有数据化的科学管理模式，严谨的掌控了酿造过程中天候、温度、湿度、人为的变数，优化了古法酿制过程中看老天爷脸色、没有先进工具、师傅人为的变数缺失，所以要量产风味、口感四季如一的酱油就不是难事了。
而黑龙“以人为本”的科学管理精神，减轻了员工身体的负担，也让员工每天准时回家，喜悦的心情，无形中也为黑龙酱油添加幸福的美味，所以早上经过黑龙酱油厂闻到的一定是浓浓的酱香，曾经有客人闻香后，下午就到厂里指定购买早上煮的酱油。
真材好料工法赞，翻转黑豆酱油“有霉味”的迷思，黑龙当仁不让！
责任编辑：简淑敏