白种元和他的“餐饮王国”

“食神”白种元 不一样的烟火人生

【大纪元2016年06月11日讯】(大纪元洛杉矶工商讯)白种元,在韩国可谓无人不晓,白种元因主持MBC综艺节目《My Little Television》和SBS综艺节目《白种元的三大天王》在民众中人气飙升。白种元究竟是餐饮大亨、综艺主持人,还是美食达人、饮食业最强厨师,亦或是料理名家呢?他可谓是众多角色于一身,每一个角色他都经营的风生水起。但他最中意的可能就是料理专家的身份了,这从他以自己是料理专家、而非综艺人为由推辞了出席今年的演艺大赏就可见一斑。凭着对美食的热爱,使得他的餐饮事业发展成为一个王国。

白种元凭着对美食的热爱,使得他的餐饮事业发展成为一个王国。(商家提供)
白种元凭着对美食的热爱,使得他的餐饮事业发展成为一个王国。(大纪元)

数十品牌 构筑白种元美食天地

白种元自从1993年起开始从事餐饮事业,直到目前发展成为经营30多个品牌,在全球有1,300多家餐厅的餐饮王国,其发展速度令人惊叹。其中知名的品牌要数“韩信餐铺”、“新村餐厅”和“香港饭店 0410”。1998年在首尔开张的韩信餐铺,是在参考户外餐铺的特点而创办的大型户外餐铺,由于有很多明星常常光顾而引得粉丝纷纷光临,最终人气大旺。2002年在首尔开张的新村餐厅的卖点就是怀旧,其内部装潢怀旧,炭火冉冉,弥漫着六七十年代的气氛,似乎乘坐时光机回到了过去的韩国。

除了韩国美食外,白种元的餐饮事业还延伸到了中华料理。其中大红招牌“香港饭店0410”是韩国人最喜爱聚餐的中餐厅之一。“香港饭店0410”在韩国是No.1中华料理品牌,有160多家分店。“香港饭店0410”以低价美味而闻名,其中炸酱面、海鲜辣面闻名,还有劲道、酸甜可口的糖醋里脊也是美味至极,经常看见排队的人群。

电视美食综艺节目的绝对先驱

白种元以他对美食的独到理解、幽默的语调、令人口齿大动的吃相参演MBC综艺节目《My Little Television》,自此人气指数暴涨。而之后到《家常饭白老师》、《白种元的三大天王》等美食综艺节目,他依靠饶有风趣的语气和谁都能学会的简单料理方法,一下子成为话题人物,得到众多民众的喜爱和追捧。

他也成为让韩国电视台引发“Cook放综合症”的绝对先驱。在他的引领下,厨艺从满足口腹之欲上升到烟火人生美丽灿烂的风景。在他寻找美食的过程中,民众看到了韩国饮食文化的脉络,风俗里的人情,寻常生活的温馨。那一道道活色生香的美食,那吮指品味的满足,那美味的声音和好闻的味道,那咀嚼下巴摇曳的灿烂风情,都在他那憨厚的笑容、充满风趣的点评得到了充分的诠释。

“哇!原来料理这么简单!”

《家常饭白老师》是TVN有线台为白种元精心打造的新型料理节目。从2015年5月19日首播。该节目由餐饮大师白种元亲自掌勺,教一群明星们做饭,解决在家里吃饭的问题。你想,那些明星大多是会吃而不会做的主,可想过程中问题不断,笑料百出。而白大厨挥洒着油盐酱醋,点拨这美食的协奏曲。凭借着独特的教学方式,在他亦庄亦谐的调教下,家里寻常的材料如变魔术般沾上了鲜气,那些料理杀手也学得有模有样。用白大厨多年的烹调经验得来的诸多秘诀,做出的东西竟然也活色生香。

平常饭菜、身边常物在生活中给人的能量,让人有踏实的心态走向诗和远方。生活中的无数乐趣,很多都发生在厨房。每一道菜,都有只属于你的“买不到的味道”。常言道:抓住了一个人的胃,就抓住了一个人的心。白种元用他对美食的理解、纵横的美味大写了“民以食为天”的生活内涵。力求以简单、轻松、省时的方式完成美味家常菜。让你不禁惊叹:“哇!原来料理这么简单!”

天王的人生美食之旅

以他的名字命名的SBS《白种元的三大天王》,每期选择一种便宜而且好吃的菜品,在各地寻找每个菜品3大知名厨师作为“三大天王”出来进行厨艺对决。寻找的过程就是一场烟火人生的美食之旅和人生感悟,每位厨师的秘诀及各自的成长故事印证着对美味的执著和人生的坚守。而李辉才、金俊贤一起在做完料理之后展现吃的真髓。白种元的料理实力自不用说,他还具备了机智的口才,谁能挡得住他的活跃呢!今年播出的SBS《白种元的三大天王》有期收视率高达10.6%(尼尔森韩国首都圈为准),创下了两位数的收视率纪录,可见其人气爆棚。

三大品牌 登陆洛城

白种元是韩国最具影响力的餐饮专家,他以敏锐的味觉和视觉,准确分析民众的需求,受到韩国乃至世界各国食客的青睐。在韩国,可以说,处处都有白种元“The Born Korea”集团的品牌餐厅。

而今白种元的“The Born Korea”集团旗下的“香港饭店0410”、炊强饭店(Choe Gang Jip)、“辣牛肉汤&牛排骨汤专门店”(Yook Cal Bop Sang)来到洛杉矶。其中“香港饭店0410”就有5家店。招待宴客、特殊节日时的经典料理,色、香、味俱全,光看就无法抗拒的美味,相信洛杉矶就要掀起一场白种元旋风,让你获得“天王”般的美食享受。◇

欢迎加盟,电话:213-344-6993

“香港饭店0410”5家分店:

韩国城1店:3470 West 6th St., #11, Los Angeles, CA 90020

韩国城2店:2716 W. Olympic Blvd., # 107, Los Angeles, CA 90006

Fullerton店:Arirang Mart , 1701 W. Orangethorpe Ave., Fullerton, CA 92833

Buena Park店: 5151 E. Beach Blvd., Unit # E, Buena Park, CA 90621

Valencia店:28124 Newhall Ranch Rd., Santa Clarita, CA 91355

炊强饭店(Choe Gang Jip)

3470 W. 6th St., #3, Los Angeles, CA 90020

电话:213-388-0410

辣牛肉汤&牛排骨汤专门店(Yook Cal Bop Sang)

859 S. Western Ave., Los Angeles, CA 90005

电话:213-386-0410

责任编辑︰古云

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