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配方奶也加糖?食品标签看仔细

66%的食品为加糖类食品,其中包括婴儿配方奶。(加通社)

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【大纪元2017年01月13日讯】(大纪元记者李平编译报导)CBC新闻报导,加拿大安省卫生厅和滑铁卢大学研究人员对一个全国超市连锁2015年3月上架的4万多种包装食品和饮料调查发现,66%的食品为加糖类食品,其中包括婴儿配方奶、婴儿食品和早餐谷麦片等。更甚的是,许多标榜健康食品的食品,也含糖,如早餐谷麦片、谷物棒和果汁等。

购物时多留心标签

加糖定义是,食品加工过程中食材自然糖分以外所添加的糖分,日常生活中,糖果或巧克力一般是加糖量最高的。研究报告作者霍彬(Erin Hobin)女士和研究团队发现,这些加糖说法中,有糖、葡萄糖、高果糖玉米糖浆、化学葡萄糖、果糖和果汁浓缩物等。霍彬说,这意味着,在购买时消费者得多个心眼,多花点时间仔细查看食品标签。

购买加工食品时请仔细阅读成分标签。(加通社)
购买加工食品时请仔细阅读成分标签。(加通社)

营养师认为,加糖,意味着食物过多加工,易导致人们过多摄取糖分,存在健康隐患,易导致体重增加和高血压。世卫组织和心脏与中风学会均建议糖分摄入量不得超过总热量摄入的10%或不超过12茶匙糖。

霍彬说,水果和蔬菜在加工过程中,营养会被剥离,只剩下果汁浓缩物,用作甜味剂再加入食品中以提升食物甜味。调查的所有婴儿配方奶和婴儿食品中,近半成分都含加糖成分。有3个年幼孩子的多伦多居民诺瓦克(Sarah Nowak)说,她感觉好象被骗一样,希望食品标签能更透明。

食品厂家小心思

过去研究人员一直怀疑,如今食品供应链中大半食品都含加糖,但因缺乏经验数据无法证实,上述调查可谓有了部分数据。渥太华健康科学与法律中心(CHSL)执行主管杰弗瑞(Bill Jeffery)说,证据显示,如果给孩子从小喂甜食,孩子味蕾就会相应变化,长大后偏爱甜食。如果食品标签显示食品不那么健康,销量就会下滑,因此厂家会尽量将标签搞得象没用一样。

去年12月加拿大卫生部修订食品标签法,要求在产品背后增加营养成分标签(Nutrition Facts table),但不要求标出加糖成分。对此,卫生部解释是,加糖是厂家加入食品中的一个成分,应在产品成分中标出而不是在营养成分中标出。

责任编辑:文风

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