【大纪元2017年12月02日讯】文：百合・美食专栏作家
在纽约度假期间，在百老汇大道附近看到一家餐厅大排长龙。餐厅门口的卖相只是普通，可是人潮汹涌、客似云来，队伍排到另一个街头也不见有人离去。我们不禁纳闷，这到底是怎么回事儿？是便宜？还是好吃？或是今日特价？我们看队伍那么长，还是先研究一下再做打算吧！也不能见队就排。
在餐厅门口一阵网上狂搜，找到了答案。原来这一家餐厅菜不怎么样，但是侍应生都是会唱歌、表演的。他们由外地来到百老汇，等面试、等上台、等工作。他们一面做侍应生，一面赚一点生活费、音乐及舞蹈的学费。个个热爱舞台生涯，不惜一切代价，博命一战，挑战人生。
我们选了几样简单的餐点，侍应生们一曲一曲不停的接力赛表演，目不暇给。三不五时还会将一把吸管丢向观众，长椅座位中间有个细细长长的小舞台，他们就在那里来回走动表演，有时候还会来个翻跟斗或是劈腿。
这些侍应生的表演有模有样毫不含糊，观众也可以点歌，他们唱起歌来和舞台上的明星没有什么两样，只是唱歌中间还要端盘子，以及为客人点菜。
老板有的时候也会出来说两句话，告诉顾客们他们要缴学费、学习唱歌、跳舞，生活很艰苦的，大家捧人场、捧钱场，帮帮这些可怜尚未出头的艺术家、歌唱家们。
其实来这里吃饭的顾客们，也是不想买昂贵的百老汇票钱，吃个晚饭顺便听个免费歌唱表演节目，难怪外面大排长龙。如果有机会到纽约一行，不妨来瞧瞧“贵宝地”，包你值回票价，不虚此行。当然也希望他们能够出人头地，有一天能够美梦成真，成为百老汇的大明星。
Ellen’s Stardust Diner
Address：1650 Broadway, New York City, NY 10019-6833
Tel：(212)956-5151
Web：www.ellensstardustdiner.com
本文刊载于旧金山11月11日美食版，请点阅
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责任编辑：李欧
