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有机产品吗? 六成加拿大人不信食品包装描述

澳洲计划对食品健康星级评定系统进行全面改革,以期解决2/3成年人的肥胖问题。(Fotolia)

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【大纪元2017年02月22日讯】(大纪元记者季薇多伦多编译报道)如果食品包装上写明是“有机产品”,实际上它不是;商家说货品产自本地,但并非如此。加拿大食品分销、安全和保安领域的顶尖专家沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)称,这些都是眼见的食品欺诈行为。

戴尔豪斯大学(Dalhousie University)的最新报告“食品欺诈与风险感知”,在今年一月历时三周调查了1,088名加拿大人之后发现,63%的受访者担心商家没有对食品做如实陈述。

据global news报导,该大学管理学院院长沙勒布瓦表示,广义来说,食品欺诈包括没有如实陈述食品、质量或来源等。例如,零售商称出售的鲑鱼是野生的,实际上是养殖的;或者加工食品注明是无麸质,但含有会导致某些人过敏的成分

调查发现,除了老年消费者普遍忧心食品欺诈之外,过敏体质等受访者最担心出自加拿大境内的假冒食品,教育程度较高的消费者则担心外来进口货暗含的风险。

沙勒布瓦称,就食品欺诈来说,最大的挑战是证明涉事者有犯罪企图,而成功的起诉并不多。他补充道,虽然可以监控整个系统,但抓住某个人非常困难。

研究人员发现,超过56%的受访者认为,保护消费者免受假冒或掺假食品之苦,政府监管机构可以有所作为。在加国,监管食品安全的是加拿大食品检验局(CFIA)。

只有27%的受访者表示,应该相信食品行业能够保护消费者。

沙勒布瓦督促消费者寻找信誉好、靠得住的商家,了解食品价格。他提醒消费者要质疑食品大减价,例如鱼、肉大减价,那可能意味着食品的质量大打折扣。沙勒布瓦认为,消费者是整个食品系统最高效的执法者。

责任编辑:文风

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