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有機產品嗎? 六成加拿大人不信食品包裝描述

澳洲計劃對食品健康星級評定系統進行全面改革,以期解決2/3成年人的肥胖問題。(Fotolia)

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【大紀元2017年02月22日訊】(大紀元記者季薇多倫多編譯報道)如果食品包裝上寫明是「有機產品」,實際上它不是;商家說貨品產自本地,但並非如此。加拿大食品分銷、安全和保安領域的頂尖專家沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)稱,這些都是眼見的食品欺詐行為。

戴爾豪斯大學(Dalhousie University)的最新報告「食品欺詐與風險感知」,在今年一月歷時三週調查了1,088名加拿大人之後發現,63%的受訪者擔心商家沒有對食品做如實陳述。

據global news報導,該大學管理學院院長沙勒布瓦表示,廣義來說,食品欺詐包括沒有如實陳述食品、質量或來源等。例如,零售商稱出售的鮭魚是野生的,實際上是養殖的;或者加工食品註明是無麩質,但含有會導致某些人過敏的成分

調查發現,除了老年消費者普遍憂心食品欺詐之外,過敏體質等受訪者最擔心出自加拿大境內的假冒食品,教育程度較高的消費者則擔心外來進口貨暗含的風險。

沙勒布瓦稱,就食品欺詐來說,最大的挑戰是證明涉事者有犯罪企圖,而成功的起訴並不多。他補充道,雖然可以監控整個系統,但抓住某個人非常困難。

研究人員發現,超過56%的受訪者認為,保護消費者免受假冒或摻假食品之苦,政府監管機構可以有所作為。在加國,監管食品安全的是加拿大食品檢驗局(CFIA)。

只有27%的受訪者表示,應該相信食品行業能夠保護消費者。

沙勒布瓦督促消費者尋找信譽好、靠得住的商家,了解食品價格。他提醒消費者要質疑食品大減價,例如魚、肉大減價,那可能意味著食品的質量大打折扣。沙勒布瓦認為,消費者是整個食品系統最高效的執法者。

責任編輯:文風

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