【大纪元2018年04月20日讯】（大纪元记者玉凌格纽约报导）美国疾病控制与预防中心表示，从3月13日到4月18日期间，在全美16个州含纽约，发现53宗民众感染大肠杆菌（E.coli）的病例，已经有31人送院诊治，其中5人病情严重，出现肾衰竭症状。
疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention，简称：CDC）官员认为这波疫情与来自亚利桑纳州的切碎的长叶生菜（Romaine Lettuce）有关。官员之前表示，发现在3月22—31日期间发病者，多数人都报告说发病前一星期吃了长叶生菜，很多人表示在餐馆里吃了长叶生菜沙拉。为了防止疫情继续扩散，CDC呼吁民众停止食用产地不明的莴苣。若发现发烧、腹痛、肤色发白、疲劳、情绪急躁、莫名瘀青、流鼻血、吐血和尿量减少，应速就医。
CDC认为这次大肠杆菌的爆发与进食切碎的长叶生菜有关，提醒民众不要进食切碎的生菜。为什么要强调是切碎的菜呢？对此，记者访问法拉盛家庭医生莫声杰，他表示，“因为刀口切下去，就可能把叶子、梗子上面的那种肥料或者是水的残留物，带入植物的生物微管，于是细菌也就进去了，也就是说菜的某一个部分坏了，整个菜都不能吃了，而不是光坏的那片叶子不能吃。”
另外，为了避免传染，莫医生强调也要注意菜刀跟砧板的卫生，否则沾有细菌的刀跟砧板再用来切其它菜，就会传染。因此可以拿盐水洗菜板，或者拿开水烫一下，放点盐在上面。他也呼吁目前不要食用这种菜，要经常洗手，避免感染。
莫医生也提到最近美国9个州爆发鸡蛋引起的沙门氏菌的问题。美国第二大鸡蛋生产厂商宣布召回印有P-1065批号的鸡蛋，数量将近2亿700万颗。医师建议民众为了避免感染，尽量都要熟食。他说：“有些人吃鸡蛋，鸡蛋黄要水样的才吃，煮干了不吃，这样就导致了细菌还没有完全灭掉，或者根本没有灭掉。”
莫医生进一步提醒，若有些蛋卖得很便宜，一定要小心，可能是有问题的，为了身体健康，别贪便宜，吃了赔了身体，可划不来。
美国食品和药物管理局（FDA）也呼吁民众，买到了受感染的鸡蛋，应该马上拿去超市退款，不要食用。◇#
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