素牛肉插旗香港 超人备注最爱“牛肉”饺子

【大纪元2018年04月24日讯】（大纪元记者王文君香港报导）李嘉诚旗下维港投资（Horizons Ventures）拥有股份的Impossible Foods正式进军香港，该公司致力于研究植物牛肉取代动物牛肉入馔。

维港投资昨日宣布正式进军香港3个餐厅品牌Little Bao、Happy Paradise、Beef & Liberty，将推植物牛肉入馔的菜式。未来冀研究生产植物猪、植物鸡和植物鱼等，目标是2035年前取替所有肉类。

植物牛肉比动物牛肉健康

结合港人道地口味制作的“新疆牛肉饼”88港元一块，“馒头牛肉汉堡包”118元一个，价钱也不便宜。但如果这些食品口感可比拟真牛肉，蛋白质却超出动物牛肉20%，还有零胆固醇和维他命不低于动物牛肉等优点，再加上有超人李嘉诚力赞背书，可能会吸引更多人愿意改变一下饮食习惯。

当人类意识到，过度摄取动物肉类可以导致许多疾病，应当控制动物脂肪的摄取，以及饲养动物释放的废气对环境造成的污染时，植物牛肉可能会慢慢取代真牛肉。