【大纪元2019年02月07日讯】（大纪元记者江夏香港报导）今天是大年初二，上环一家海味铺坚持逾半世纪年传统，和员工吃开年饭。
位于德辅道西138号的“裕隆号”，52年来都维持传统，老板及员工一起吃开年饭。今年开了两围，共17名亲友及员工吃开年饭。“裕隆号”老板吴伟鸿表示，以往最多可以摆四围，虽然现在吃开年饭人少了，但是依然希望维持传统。
因为原本是主厨的员工三姐有腰患，今年开年饭改由老板和妹妹亲自下厨。开年饭八𩠌一汤，寓意“一路发”，生意长长久久，长做长有。菜色也各有寓意，如乳猪寓意“红皮赤壮”、八宝斋寓意“生意兴隆”、发菜蚝豉寓意“发财好市”、莲藕生鱼汤寓意“年年有余”、笋虾炆猪肉寓意“捞笋野”等。
“裕隆号”老板吴伟鸿表示，今年开了两围，以往最多可以摆四围，虽然现在吃开年饭人少了，但是依然希望维持传统。（赵若水／大纪元）
吴伟鸿说，过去一年、尤其下半年经济不太理想，工资和租金等成本每年均会上升。个别货品价格升得特别厉害，去年营业额增长少于一成，比预期差。但他相信物极必反，预期今年下半年经济会好转，希望今年生意增长超过一成。他又称店铺主要做本地客生意，本地客占八、九成，高铁及港珠澳大桥开通对生意的影响不大。
责任编辑：郑桦
