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热狗发烧友请注意 多伦多街边摊在消失

游行路边的热狗摊。(温文清/大纪元)

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【大纪元2019年06月17日讯】(大纪元记者周月谛编译报导)热狗经济实惠,甚至比快餐还省时间,曾是多伦多市中心的标志之一。然而, 市府近年来限制热狗推车(Hot Dog Cart)的经营,导致路人越来越难在街边吃到热狗。

多伦多市府的官网显示, 截至6月16日,共有194家公司获得市府发放的非电动小吃车(non-motorized refreshment vehicles)许可证。这比2014年下降许多,当年有267家公司获得同类许可证。

据《多伦多太阳报》报导,热狗工厂(Soloways Hot Dog Factory Outlet)的老板Boris Velkovitch说,他从1998年开始向热狗推车供应原料,当时他约有400名客户。换言之,多伦多至少有400辆热狗推车。

随着多伦多人口的增长,热狗推车的数量却持续下降,如今约有100个。在这些推车当中,只有一半经常出现在街头。

“当许可证持有者去世时,那个位置就消失了。 市政府收回那个位置,不再向其他人发放同一位置的许可证。”Velkovitch说:“死者不可能向其他人转让这个许可证。”

伯马(Mehran Bermah)在多伦多市府大楼后面的Albert Street经营热狗生意。他说,一旦自己去世,他妻子都无法更新同一地点的许可证。

地点直接影响收入

对于热狗推车的经营者来说,地点对他们的收入有很大影响。

多伦多卫生局的官网显示,本市至少有81个热狗推车。它们有固定的营业地点:大部分位于市中心的娱乐区、Queen Street与大学路(University Avenue)交叉口附近;约克大学主校区一带有7个热狗推车;士嘉堡只有一个。

热狗工厂老板Velkovitch说:“人们希望在多伦多市中心看比赛,如猛龙队的比赛。热狗推车也希望在那里出现。”

然而,负责发放许可证的政府部门(Municipal licensing and standards)则表示,市中心街头的食品供应商太集中,这将阻碍多伦多的发展。该部门鼓励热狗推车离开市中心,到其他地区经营。

非电动小吃车主要销售热狗等食品,而食品卡车售卖的食品种类更多样化。市长庄德利认为,现有的食品卡车规定,给了消费者更多选择,并促进了商家之间的良性竞争。

“市府人员在2013年引入新规定,并在2014年对其进行更新,还打算维持现有规定。”庄德利说: “我们知道,食品卡车规定于2015年生效后,多伦多有更多的食品卡车。”

责任编辑:文风

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