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加拿大包装食品含钠量偏高 最健康产品在欧洲

最新研究发现加拿大包装食品的含钠量高于其它国家。图为盐摄入量过高会带来心脏病风险的示意图。(Shutterstock)

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【大纪元2019年08月22日讯】(大纪元记者王兰多伦多编译报导)很多人看电影和休闲的时候都喜欢吃包装食品,但注意不要过量,由4个国家的不同机构合资进行的研究指出,加拿大包装食品在含纳量方面,高于其它国家,但饱和脂肪含量最低;报告表示,人体摄入较多纳,会增加患高血压、心脏病及中风的风险。

据CTV报导,这项研究,对接近40万种包装食品及饮料进行分析,看加拿大人所吃的哪些健康,哪些不那么健康,研究范围涵盖12个司法管辖区。

研究指出,加拿大包装食品在钠含量方面比其它国家高,平均每100克包装食品或饮料,含有291毫克钠,比美国平均每100克的279毫克含纳量高,而包装食品中含钠量低的国家中,斯洛文尼亚平均每100克含有80毫克钠高。

研究证明,人体摄入过多纳,会增加患高血压、心脏病及中风的风险。研究结果也反映出联邦政府通过企业自愿实施目标来减少加工食品中钠含量的努力,很大程度上是失败的。截至2016年底,联邦政府的目标是降低94种加工食品中的钠含量,但只有13个类别食品能达目标,而且有6个类别的包装食品含钠量较4年前有所增加。

饱和脂肪含量低

研究也分析了各种产品中的饱和脂肪(室温下呈固体状态脂肪)含量,结果发现加拿大的包装食品中,饱和脂肪含量最低,平均每100克产品中有1克饱和脂肪,而中国的包装食品则最高,为平均每100克含3.4克饱和脂肪。

各国包装食品健康情况

总的来说,如果食品健康指数以5分为最健康,加拿大包装食品的健康指数为2.74分,仅高过整体平均值的2.73分,而英国的包装食品最健康,达2.83分,印度食品最不健康,为2.27分。

“在全球范围内,我们都在吃越来越多的加工食品,这是一个令人担忧的问题,因为我们超市的货架上装满了含有大量不良脂肪、糖和盐的产品,可能会让我们生病,”澳大利亚大学的主要报告作者Elizabeth Dunford在一份声明中说。

同一组织于2013年进行类似的调查,在近1.5万种加拿大食品中,非酒精饮料及糖果产品的健康指数,明显低于大部分其它国家,但面包与食用油等产品,则列入全球最健康之一。

这项调查由加拿大、澳洲、新西兰及斯洛文尼亚的研究机构资助及研究。

研究人员表示,中国及印度食品中存在“令人担忧的重要因素”,较北美、欧洲及大洋洲国家,食品中含有较多不健康成分。

责任编辑:严枫

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