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【大纪元7月9日讯】
座落在勒星顿市中心的杨子江饭店，已经在当地经营了二十六年，这么多年来附近新餐馆林立，但它仍以其精致的江浙菜、怀念的北方菜为旧雨新知所津津乐道。近日里，台湾商会及高尔夫球协会合办台商杯高尔夫球比赛，晚宴就选中扬子江餐馆，当天席开八桌，整整十道菜，再次饱餐一顿色、香、味俱全的佳肴，席间宾客都纷纷赞赏大厨的手艺超群，花雕冷拼、全鱼大餐、燕翅鲍参、海鲜大烩、樟茶酥鸭等等，陪衬着大厨精心雕制的花卉、鹤鸟，出神入化，赏心悦目，不禁令人食指大动。在波城近郊，装璜典雅气派，且能做出华丽酒席菜的实在不多，难怪它周六、日经常客满且有预约的各式婚宴喜事。
过去杨子江餐馆，因地处勒星顿的旅游观光黄金地段，菜式因此较偏重于美国人口味，其实它的大师傅来自纽约四星级饭店，精通各地名菜，不论喜宴大菜或家常小吃，面食、冷盘等都很道地，他曾经屡次比赛得奖，拥有一定的好口碑。较出名的菜有醉鸡、麻辣牛筋、腐竹黄鱼、雀巢四宝、樟茶鸭等菜早已为老客人所熟知。最近新上任的罗经理更是经验丰富，他在餐饮界服务多年，深知中国人的口味，讲究新鲜、清淡，价钱要实惠经济。逢此炎炎夏日，该餐馆特地推出一系列清凉口味的菜式，平日里只要阖家光临，点几道家常菜，葱姜龙虾、红烧海参、湘川鱼片、全鱼红烧、丝瓜川贝、腐衣素菜卷等等荤素兼备老少咸宜的口味，这些普通家庭中不易凑齐的菜式，可使家庭主妇夏日准备饭菜减忧省心，并且免去烹煮洗刷的烦累。而餐馆临近的大停车场，晚上都是免费停车，也免去大老远开车进城的舟车劳顿，不必顾虑停车、塞车问题，皆大欢喜，何乐而不为呢﹖
扬子江饭店的主人翁家四兄弟，创业之初也是兢兢业业、胼手知足的苦干实干，虽然他们原本各有不同的专业，加入餐饮业后一切重零开始学习，从基层做起，这么多年来，餐馆业历经起起落落，他们总是以一贯的诚恳、宽容态度与顾客、员工相处，馆内气氛融洽，许多都是附近的老朋友不断回来光顾。他们平日不时地倾力回馈社区，赞助各种文化活动、筹备大小同学餐会、新年同乐会等等，从杨子江餐厅训练出来的员工，许多已经自行成功的创业， 现在已遍布波士顿各大小餐厅。据罗经理介绍﹐这次扬子江饭店重新推出新菜单， 欢迎大家批评指教 ，贡献意见，罗经理谦虚地说﹐菜单、价目都可以随时更动，务必要使客人有宾至如归之感，吃得称心满意。
扬子江饭店位于勒星顿镇的帝波中心，就在麻州大道旁边，交通很方便，新推出的菜式每样一律 $9。95，价廉物美，物超所值。
25 Depot Sq。Lexington MA 02420
订位电话 ﹕ (781) 861-6030 ◆
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