【大纪元2020年12月15日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）受疫情影响，国旅发烧，民众假日常会到观光渔港品尝新鲜海产。消保处10月抽查全台5大渔港25家当地知名海鲜餐厅，15日公布结果。其中，以食品用色素过期4年、生鱼片生菌数超标7.8倍最夸张。
消保处10月针对桃园竹围渔港、台中梧栖渔港、高雄旗津渔港、宜兰乌石渔港及基隆碧砂渔港等25家知名餐厅业者，稽查卫生、环保、消防、度量衡管理现况等内容，并抽验18家餐厅贩售的生鱼片。
在食安项目部分，消保官王志宏表示，有20家、八成不合格，当中8家蟑螂、苍蝇乱窜，6家食品与地面接触，8家从业人员未办理年度健检，5家厨房截油设施未清理干净，5家食品有效日期逾期，基隆新环港海鲜餐厅的食品用色素过期4年最夸张。
在生鱼片检验部分，随机抽检18家，有14家不合格，包括6家生菌数超标，8家大肠杆菌超标，6家挥发性盐基态氮超标（新鲜度）。在大肠杆菌超标部分，台中阿东的店海鲜餐厅、桃园福伯活海鲜餐厅、台中鹿港海鲜总汇3家的大肠杆菌数明显超标。台中阿东的店不只生鱼片最不新鲜、大肠杆菌也超标，高雄旗后活海产店的生菌数更超标7.8倍。
卫福部简任技正陈美娟表示，查核中关于《食品良好卫生规范准则》有缺失的部分，已由当地卫生局依《食品安全卫生管理法》第44条规定，处6万元以上、2亿元以下罚锾，目前已改善完成；生鱼片检验部分，经命限期改正而届期不改正者，将依第48条规定，处3万至300万元罚锾，目前有1家复查仍不合格，其余皆改善完成。
消保处简任消保官表示，此次稽查食品逾期5家，共罚42万元，桶装瓦斯串接有违规的8家，共罚14万元，还有1家桶装瓦斯串接、生鱼片复查不合格，仍待开罚中。
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