【大纪元2020年04月30日讯】（记者王昱莎编译报导）大温地区的一些餐馆运营商表示，在中共病毒（COVID-19）危机期间挣扎求生的餐馆不得不转向外卖和送餐服务，但是送餐公司收取的高额费用正在蚕食其利润，温哥华使得他们倍感煎熬。
非盈利组织加拿大餐厅（Restaurants Canada）的副总裁马克．冯．谢尔维茨（Mark von Schellwitz）说，保持社交距离的措施已经扼杀了店内就餐服务，而这是整个行业收入的最大来源。如果客户通过送餐应用程序订餐，部分送餐公司可向餐厅收取的佣金高达30%。谢尔维茨说：“我们认为送餐公司需要努力减少费用，否则，越来越多的餐馆要求我们对收费设置上限。”
据温哥华太阳报报导报导，特伦斯．冯（Terrence Feng）拥有并经营位于温哥华商业大道（Commercial Drive）旁的泰国餐馆Kin Kao，该餐馆现在送餐业务达到收入的50％到60％，其余的都是外卖。“考虑到目前的佣金费率，如果幸运的话，我们基本上处于收支平衡状态。”
特伦斯说，考虑到疫情送餐公司 DoorDash于4月13日将佣金减半， Kin Kao现在的佣金是付14％，令餐馆利润有所改善。但特伦斯说，Uber Eats的外卖佣金仍保持在28％。
温哥华意大利餐厅Sprezzatura的总经理Gino Herring说，他们在疫情爆发之前从未使用过送餐平台，但现在不得不选择使用了Uber Eats，DoorDash和SkipTheDishes。原来就餐服务占餐厅收入的90％，现在外送大约占收入的80％。尽管他对销售感到满意，但Herring表示，这些公司的收费“颇具侵略性”，并且当地餐馆没有还价的余地。
送餐平台困境中提供支持
送餐公司纷纷表示，在保持自己运营的同时，为餐厅提供各种支持，并为他们提供继续服务客户的机会。
Uber Eats在一份声明中说，通过免除客户的送餐费刺激更多订单，以可持续的方式支持餐馆。该公司表示，降低佣金将使其难以维护安全可靠的平台。
DoorDash表示，降低佣金的政策将持续到5月底。对于客户直接通过应用程序下单并自取者，Uber Eats和DoorDash都将免收佣金。
总部位于温尼伯的加拿大最大的食品配送网络SkipTheDishes的首席执行官Kevin Edwards表示：“让任何一家餐馆挣扎都没有任何好处。” 该公司目前向餐厅提供15％的佣金返还，5月底之前将提高到25％。并且还为通过使用其应用程序下订单，使用自己的人员送餐的餐厅降低了费用。
送餐公司Foodora周一宣布将在下个月关闭加拿大业务，称加拿大是在线餐馆外送市场高度饱和，该公司无法达到足以持续运营的盈利水平。◇
责任编辑：祖文
