【大纪元2020年07月04日讯】（大纪元记者闻茜编译报导）贝壳类海鲜大多长在岸边，很容易被捕获，喜爱吃新鲜海鲜的人，或热爱自己抓捕海鲜的人，需要注意了，加州公共卫生局已经发出警告，近期不要食用贝壳类海鲜，恐会中毒。
加州公共卫生局周三（7月1日）发布了健康警报，建议民众不要食用旧金山、圣马刁、圣塔克鲁斯（Santa Cruz）和蒙特利（Monterey）等县外海自行捕捞回来的青口、蛤蜊或扇贝等贝壳类的海鲜，因为在这4个区域的贝壳类食物中，检测到的麻痹性贝类毒素（Paralytic Shellfish Posoning，简称PSP），并达到了危险水平。
自然界中的PSP毒素会导致人类患病，甚至死亡，即使高温烹饪也不能破坏这个毒素。其毒理与河豚毒素（TTX）相似，在许多种不同的贝毒中毒事件，属最严重，因其强烈毒性，经常造成消费者中毒死亡事件。
PSP毒素中毒的最初症状，为唇、口和舌感觉异常和麻木，中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。
PSP 食物中毒很难诊断，一般诊断主要是依据进食史，临床上对PSP毒素中毒尚无特效解毒药。
加州公共卫生局公布的不宜食用的贝壳海鲜，是青口（Mussels）、蛤蜊（Clams）和扇贝（Whole Scallops ）。警告民众不要食用自行抓捕回来的以上3种贝壳类海鲜，商业捕获的市贩贝壳类海鲜，不在今次警告之内。因为商业捕获的贝类在销售前，会定期针对毒性水平进行筛选，食用起来比较放心。
但是卫生局也表示，也不排除有些小餐馆，会直接捕捞并简单处理后食用，建议民众近期不要随意购买和食用。◇
