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渥太华Mandarin出新招应对疫情

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【大纪元2020年09月19日讯】(大纪元记者李云兮编译报导)据CTV报导,中共病毒(COVID-19)疫情对餐饮业打击很大,尤其是自助餐厅,至今未获准恢复自助服务。渥太华的Mandarin餐厅,近日新推出“按菜付费 (pay-per-dish)”招徕顾客。

和所有重开的餐馆一样,位于Hunt Club路的Mandarin,每层楼都有提醒顾客社交疏离的标记,座位数量也减少到原来的1/3。所有人都必须戴口罩,员工要求健康检查,顾客需要提供联系信息,以便接触者追踪之用。

即使餐馆重开之前一直允许外卖,但安省的餐馆收入普遍减少80%。Mardarin区域经理Aaron Ma称,Mardarin以自助餐闻名,所以无法外送。但他们想出了“按菜付费”的新模式。

顾客就坐后,会得到一次性使用的菜单和点菜单。有70种菜品可供选择,单价在$1.99元至$4.99元之间。食物现点现做。相较传统自助餐模式,新模式的优点之一,是顾客可以将自己吃不完的东西带回家,减少了食物浪费。

Eva Plunkett和妹妹Terry以前曾在Mandarin用餐,近日又一次进来吃午餐。她们认为新的就餐方式很安全。

Eva说:“定价非常合理,对两人用餐很合适。事实上,价格更便宜一些。它们基本上涵盖了我最喜爱的自助餐菜式。”

Mardarin渥太华3个分店于8月开放室内用餐。Nepean分店共同拥有者Charles Feng表示,业务在逐周回升。Feng已重新雇用了部分员工。他表示,顾客对“按菜付费”模式反应非常积极,这种新方式或会继续下去。

“即使我们(有一天)重开自助餐,我认为,还会向顾客提供这些菜单。”

责任编辑:朱莉

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