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“加国产”番茄实为墨国种 食品欺诈知多少?

在超市中,一些其它国家的农产品也被贴上“加拿大产”商标,构成了食品欺诈。(Shutterstock)
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【大纪元2021年10月27日讯】(大纪元记者楚方明多伦多报导)食品欺诈每年给全球食品工业造成100亿元到150亿元的损失。“法国”猕猴桃,其实是在意大利种植的;墨西哥温室番茄被贴上“加拿大产”标签,这种为了经济利益而掩盖食品真正产地的欺诈行为,在加拿大会被处以150万元罚款和3年缓刑。好在是,一种新鉴别方法应运而生。

食品欺诈侵犯了消费者的权利,剥夺了他们对所购买食品产地的知情权。

根据美国消费者品牌协会(CBA)的数据,在所有销售的食品中,约有10%受到欺诈影响。加拿大食品检验局表示,最常见被伪造产地的产品包括干香料、鱼、果汁、蜂蜜、橄榄油和有机食品等。

与其它类型的食品欺诈一样,难以确定虚假的原产国信息。它通常需要复杂的调查方法来发现。现在,瑞士巴塞尔大学(University of Basel)的植物学家开发了一种新的方法,来检测伪造产地的植物产品,该方法使用稳定同位素分析,成本效益高。

根据《自然教育知识》的格言“吃什么成什么”,稳定同位素分析有广泛的应用。同位素特征,从草莓肉到人体骨骼,各种化学元素的比例,反映了生物体吃了什么以及食物网的特殊性。

这种特征可以告诉研究人员生命体曾在哪里,以及它是如何对环境变化做出反应的。

责任编辑:文芳

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