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「加國產」番茄實為墨國種 食品欺詐知多少?

在超市中,一些其它國家的農產品也被貼上「加拿大產」商標,構成了食品欺詐。(Shutterstock)
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【大紀元2021年10月27日訊】(大紀元記者楚方明多倫多報導)食品欺詐每年給全球食品工業造成100億元到150億元的損失。「法國」獼猴桃,其實是在意大利種植的;墨西哥溫室番茄被貼上「加拿大產」標籤,這種為了經濟利益而掩蓋食品真正產地的欺詐行為,在加拿大會被處以150萬元罰款和3年緩刑。好在是,一種新鑑別方法應運而生。

食品欺詐侵犯了消費者的權利,剝奪了他們對所購買食品產地的知情權。

根據美國消費者品牌協會(CBA)的數據,在所有銷售的食品中,約有10%受到欺詐影響。加拿大食品檢驗局表示,最常見被偽造產地的產品包括乾香料、魚、果汁、蜂蜜、橄欖油和有機食品等。

與其它類型的食品欺詐一樣,難以確定虛假的原產國信息。它通常需要複雜的調查方法來發現。現在,瑞士巴塞爾大學(University of Basel)的植物學家開發了一種新的方法,來檢測偽造產地的植物產品,該方法使用穩定同位素分析,成本效益高。

根據《自然教育知識》的格言「吃什麼成什麼」,穩定同位素分析有廣泛的應用。同位素特徵,從草莓肉到人體骨骼,各種化學元素的比例,反映了生物體吃了什麼以及食物網的特殊性。

這種特徵可以告訴研究人員生命體曾在哪裡,以及它是如何對環境變化做出反應的。

責任編輯:文芳

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