【大纪元2021年04月05日讯】（大纪元记者张玉洁综合报导）大陆土壤恶化情况严重，尤其是重金属污染，导致大陆粮食自给率逐年下降、粮食安全堪忧。中共官方数据失真，实际情况可能更为恶劣。
日经新闻4月4日报导，熟悉中国农业的爱知大学（Aichi University）名誉教授高桥五郎（Goro Takahashi）表示，大陆粮食自给率持续下降，其原因除了务农人数减少，还有农田土壤恶化的因素。
日本农业专家川崎广人（Hiroto Kawasaki）以河南土地为例表示，土壤恶化的原因是过度使用化肥，以及把土地用于房产开发和绿化项目；新疆曾经是农田肥沃地区，但随着房地产开发和基建工程的实施，大面积土壤遭到破坏。
报导表示，中共2019年一度称大陆粮食自给率超过95%，但北京一贯夸大数据，一些信息模糊不清。日本农林水产省定期汇集各国食品自给率数据，但中国的情况被标记为“未知”。
高桥教授持续根据联合国粮食及农业组织（UNFAO）的数据标准，计算大陆食品的自给率。他的数据显示，2000年大陆粮食自给率是94%，2005年是89%，2010年是83%，2020年可能下降至76%左右。
日经新闻报导引述2014年大陆的一项调查显示，大陆农田遭到镉、汞和砷等重金属的严重污染。据悉，这份调查从2005年4月持续至2013年12月，结果显示大陆土壤污染超标率达16.1%，其中耕地污染超标率更高达19.4%，绝大多数的污染来自重金属。
美国哥伦比亚大学公共卫生学院的研究人员2012年3月曾发表报告提及，根据2004年《纽约健康和营养检测调查报告》的数据，大陆移民的血铅浓度比其它族裔高81%、血液中镉的浓度高69%、血汞浓度高出正常值110%。
今年1月份《半月谈》披露，价格低于普通大米的镉超标大米已经在四川德阳供不应求。此前，广东、湖南、江西、北京等多地都曾曝出镉超标大米流入市面销售的消息。
另外，今年3月31日，中共国务院总理李克强建议政府提倡节约食品，以解决粮食短缺问题。去年中共曾提出制止食品浪费。
日经新闻报导表示，中国大量进口粮食，已经令粮食价格上涨。根据中共官方的数据显示，2020年全年中国粮食累计进口1.4262亿吨，首次超过1.4亿吨，同比增加3,117.5万吨，增幅27.97%。
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