【大纪元2022年10月11日讯】（大纪元记者高杉编译报导）近期以来，美国加州中部一直因缺乏雨雪而干旱，加之该州最南端的科罗拉多河已开始限制供水，导致当地番茄和洋葱等夏季蔬菜作物枯萎，此外还将威胁到当地冬季的绿叶蔬菜种植。
这种情况推动了食品及杂货价格的上涨，并使美国民众的购买力受到挤压，而且看不到情况可能出现改善的尽头。
今年食品价格的上涨，已经推动美国的通货膨胀率达到40年来的最高水平。加利福尼亚州的干旱状况，加上最近的飓风伊恩（Hurricane Ian）肆虐佛罗里达州的柑橘和番茄作物基地，食品价格可能会进一步上升。
被称为“美国沙拉碗”（Salad Bowl）地区的干旱，不仅影响了新鲜蔬菜产品的销售，而且还影响了意大利酱和预制菜等厨房主食。
据路透社（Reuters）报导，加利福尼亚州食品和农业委员会（California State Board of Food and Agriculture）主席唐·卡梅伦（Don Cameron）在周一（10月10日）表示：“现在没有足够的水，来种植我们通常种植的所有东西。”
卡梅伦还透露说，在加州弗雷斯诺（Fresno）附近还种植及加工着番茄、洋葱、大蒜和其它十多种作物。
加州最近的干旱始于2020年。在2022年1月和2月，旱情更加恶化，加州中央谷地（Central Valley）面临有史以来最严重的干旱。据内华达山脉保护协会（Sierra Nevada Conservancy）透露，为中央山谷大部分地区提供地表水的积雪，在4月份仅达到历史平均水平的38%。该协会是一个专注于环境保护工作的州机构。
在加利福尼亚州的法尔博（Firebaugh）附近，当地居民亚伦·巴塞洛斯（Aaron Barcellos）在他家族传了四代的2000英亩土地的农场里，只种植了四分之一的面积。今年夏天，他提前两周收获了西红柿，以防止干旱的进一步影响。
巴塞洛斯说：“我认为加州的农业从未像现在这样复杂和具有挑战性，干旱是其中的一个重要部分。”
加利福尼亚州出产的西红柿约占全球产量的30%。在8月份，美国农业部将其2022年的产量预测，削减到1050万吨，比今年早些时候的1220万吨的预测下降了10%。
卡梅伦说，由于短缺，今年农民们通过谈判提高了西红柿、洋葱和大蒜的价格。很多半成品食品和商店销售的预制主食中，都会使用洋葱和大蒜等材料。
他说：“你能够看到，今年夏天收获的，甚至都没有来得及进入商店货架的东西，对于食品加工商——罐头制造商、下游的半成品食品制造商等买家来说，成本已经增加了25%。此外，关于2023年的洋葱和大蒜的价格，也已经进行了谈判，价格又增加了25%。”
卡梅伦说，西红柿的价格也将面临类似的上涨，导致罐头商和食品加工商的成本，从2021年到2023年增加50%。
番茄酱和其他以番茄为原料的酱料生产商卡夫亨氏公司（Kraft Heinz）表示，它正在从其它地区采购番茄，以弥补加州的短缺。
该公司一位发言人表示，卡夫亨氏公司将可以保证食品店的番茄酱供应，但不排除会涨价的可能性。
在南加州，帝国谷（Imperial Valley）的农民正在种植数百英亩的绿叶蔬菜，并准备在今年冬天收获。但由于科罗拉多河的水位创新低，该地区面临着用水限制。科罗拉多河是帝国谷和科切拉谷（Coachella Valley）的水源，也是美国最大的红枣生产地。
杰克·维西（Jack Vessey）在加州霍尔特维尔（Holtville）附近、沿着墨西哥和亚利桑那州边界的500多英亩土地上，种植了生菜、卷心菜和叶菜。他目前有足够的水用于浇菜。但他担心，进一步减少用水，会使作物枯萎。
通常，维西会在1月份种植苜蓿（Alfalfa）作为牲畜饲料，或种植硬质小麦作为意大利面的原料。但他说，今年他可能不得不休耕这片土地，以节省他的科罗拉多河水用水配给，将之用于种植更高价值的作物。
维西说：“那是我们唯一的水源。这不仅仅是农业问题。这将会扼杀一个社区。”
责任编辑：叶紫微#
