为什么在飞机上很多乘客都点番茄汁?

人气 10027

【大纪元2022年10月12日讯】(大纪元记者陈俊村报导)当你搭乘飞机时,你喜欢点什么免费饮料来喝?有专家表示,有很多人会点番茄汁来喝,而这也是他们推荐人们点选的饮料

据英国《每日快报》报导,英国营养讲师威廉斯(Alice Williams)说,当乘客在高空飞行时,他们的味蕾会发生大幅改变。他们应该食用某些食物来对抗其口味的变化。

威廉斯解释说,在高空飞行期间,气压和湿度的降低会影响人们的味觉。而飞机中的干燥空气也会使人们的嗅觉变差。由于嗅觉会大幅影响人们对食物的感受,所以嗅觉变差也会让人们感觉飞机上的食物比较难吃。

她建议人们选择充满鲜味的食物,因为“鲜味不会受到飞行的影响”。她说,番茄是一个特别好的鲜味来源,这就是为什么很多航空公司都会在飞机上提供免费的番茄汁

在很多亚洲食物中,鲜味是一种很强烈的味道,例如:味噌、酱油、蚝油、泡菜和香菇,而鲔鱼和帕马森起司(Parmesan)之类的起司也是富含鲜味的食物。

威廉斯说,三明治的馅料如果含有鲜味的食物,例如鲔鱼,它们在飞机上会感觉很好吃。至于素食,她推荐人们吃含有超浓起司和番茄的三明治,这样的三明治也会很美味。

飞机上的番茄汁与餐点。(Shutterstock)

营养基因组学(nutrigenomics)专家巴斯比(Ellie Busby)也说,飞机客舱中的低压一向被视为影响味觉的主要因素。

巴斯比说,在飞机上,人们对酸味和咸味的敏感度会降低,但对甜味的敏感度会增加。有些食物在飞机上吃起来口味会感觉不一样。

像番茄汁这种饮料不但好喝,而且富含维他命C,有助于强化人体的免疫系统。曾经在飞机上喝过番茄汁的乘客说,番茄汁比其它饮料好喝。

德国汉莎航空(Lufthansa)曾在2010年委托研究机构进行研究,以了解为什么很多飞机乘客都会点番茄汁。当时该公司每年提供大约170万公升的番茄汁给乘客饮用。◇

责任编辑:茉莉

相关新闻
德专家揭秘:飞机乘客为何偏爱番茄汁
营养专家建议 搭乘飞机时应避免吃这些食物
在飞机上喝酒 会有什么坏处?
飞机上的食物含盐量超多? 空姐这么说
最热视频
【时事金扫描】中共准备大饥荒 世卫备核战?
【菁英论坛】习近平三大致命坑坎
【拍案惊奇】习愁2027连任?西安班机高空下坠
【新闻看点】美军上将:2025年或与中共爆冲突
【时事军事】乌军决心多大 艾布拉姆斯的作为就多大
【舞蹈三剑客】神韵艺术家们演出幕后大公开!原来是这样准备
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论