【大纪元2022年03月04日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）受疫情影响国际运费上涨，大豆价格从每公斤20多元上涨至40元，较台湾本土种植的大豆契作价格35元还高，本土大豆的竞争力大增。云林县斗南镇石庙杂粮生产合作，去年契作大豆面积达70公顷，豆皮厂房也通过HACCP、ISO22000国际双认证。云林县长张丽善4日特别前往参访。
张丽善表示，全国大豆种植面积约3,430公顷、产量4,447公吨，云林县种植面积约329公顷、年产量约557公吨，目前国产杂粮自给率仅6％，在疫情冲击国际杂粮飙涨下，种植杂粮很有潜力，很佩服沈主席愿意投资大量的资金成立符和国际双认证的豆皮加工厂，整个加工过程全看的到，不但让消费者吃得安心，最重要在和农民契作下，也保障了农民的收益，县府将协助媒合农民契作，让加工厂有稳定的原料来源，并减缓地层下陷。
石庙杂粮生产合作社，目前会员31人，除以云嘉为主要契作产区，也扩及到桃园地区，上下皆循“集团式栽培管理”，从事非基因改造大豆等杂粮生产，加工及销售业务，生产线每日使用大豆约1.5公吨，产线满载可达3.5公吨。
合作社理事主席沈泓志说，石庙杂粮生产合作社豆皮加工厂，是台湾第一家从生产到加工、销售，全部有产销履历认证的工厂，未来也会申请“清真认证”，目前加工的大豆国产量占60%，进口量占40%，未来将更积极与在地农友合作契作大豆，今年预计提高至100公顷，并建置干燥冷藏储存设备，厂房也将申请产销履历加工验证，提供消费者完整又安全的溯源豆制加工产品。而且国产大豆品质佳，产出率较进口货高5%。
农业处长吴芳铭说，近年受疫情影响，国际运费上涨，原物料成本增加，大豆、饲料玉米、小麦等涨幅超过50%，国产竞争力上升，是国产杂粮高品质崭露头角的好时机，将持续辅导县内农友与社场契作，提高本土杂粮种植面积。
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